Avete le idee chiare per il cenone di capodanno vegetariano? Avete giù deciso cosa cucinare per festeggiare il nuovo anno?
Per il cenone di capodanno è sempre molto gettonato il menu di pesce e il menù di carne ma, se siete vegetariani e amate le verdure è possibile realizzare un raffinato menu vegetariano. Ecco qualche idea!
ANTIPASTI
FAGOTTINI DI SFOGLIA CON CICORIA E CRESCENZA
TORTA SALATA CON SPIRALE DI VERDURE
CESTINI DI POLENTA CON LENTICCHIE E GORGONZOLA
CROSTINI DI POLENTA CON CAVOLFIORE GRATINATO
TORTA SALATA CON POMODORI E CIPOLLE
MUFFIN SALATI CON OLIVE E POMODORINI
PRIMI
RISOTTO ALLE MELANZANE E SCAMORZA AFFUMICATA
TORTA SALATA CON BROCCOLI E PATATE
CANNELLONI CON FUNGHI PORCINI E PORRI
PASTA CON PESTO DI OLIVE E POMODORI SECCHI
RISOTTO CON CAVOLO NERO E MANDORLE
RISOTTO ALLA BIRRA CON PECORINO E PISTACCHI
RAVIOLI ROSA RIPIENI DI PARMIGIANO REGGIANO E ACETO BALSAMICO DI MODENA
LASAGNE AL RADICCHIO, GORGONZOLA E NOCI
CAPPELLACCI CON CREMA AL PARMIGIANO REGGIANO
TAGLIOLINI VERDI CON POMODORINI E PINOLI
SECONDI
SOUFFLÈ DI ASPARAGI AL PARMIGIANO REGGIANO
No Comments