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RICETTE D’ESTATE

CURIOSITA' RICETTE D'ESTATE

UNA SCHISCETTA LEGGERA CON SALAME CACCIATORE ITALIANO

10/07/2020

Il salame Cacciatore Italiano DOP Le principali caratteristiche del Salame Cacciatore Italiano sono legate alla certificazione di Denominazione di Origine Protetta: viene prodotto utilizzando materie prime esclusivamente italiane e nel pieno rispetto dellaricetta tradizionale, che è appunto quella dei salamini che i cacciatori portavano con sé nelle bisacce durante le loro battute di caccia. Si usano quindi come ingredienti solo i tagli nobili della carne di suino, sale, pepe e tradizionalmente un pizzico d’aglio, mai speziature forti. Il salame, alla fine della…

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INSALATA DI SEPPIE GRIGLIATE CON VERDURE
RICETTE D'ESTATE RICETTE FACILI DI PESCE

INSALATA DI SEPPIE GRIGLIATE CON VERDURE

Oggi vi propongo un’insalata di seppie grigliate con verdure croccanti; questa ricetta è stata pensata per la collaborazione con il Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena Igp, prodotto appartenente alla nicchia delle eccellenze italiane. Ma voi sapete come si produce l’Aceto Balsamico di…

16/06/2020
Pomodori ripieni di riso e quinoa
PRIMI RICETTE D'ESTATE

POMORODI RIPIENI DI RISO E QUINOA

I pomodori ripieni di riso e quinoa freddi nascono da un’esigenza di pranzo super veloce. In questi giorni aiuto baby con il lavoro in farmacia quindi torno a casa tardi e devo portare in tavola un pranzo veloce. Nella filosofia #aproladispensaecucino oggi utilizzo le nuove…

04/06/2020
cous cous vegetariano
RICETTE D'ESTATE RICETTE VEGETARIANE

COUS COUS VEGETARIANO

Il cous cous vegetariano è un piatto tipico della cucina del nord Africa sempre più diffuso ed apprezzato in tutto il mondo. Sono piccoli granelli di semola di grano duro che si cuociono per effetto dell’assorbimento dell’acqua (o brodo) bollente. Facilissimo da preparare si può insaporire…

03/09/2019
pomodori ripieni con quinoa, emmental e ceci
PRIMI RICETTE D'ESTATE

POMODORI RIPIENI CON QUINOA, EMMENTAL E CECI

I pomodori ripieni con quinoa, emmental e ceci sono semplici da preparare e sono moooolto gustosi; un secondo piatto vegetariano davvero sfizioso che sorprenderà sicuramente i vostri commensali! Potete anche proporlo come primo piatto! La storia dell’Emmental L’Emmental è nato nel medioevo in una…

25/07/2019
Caprese con stracchino
ANTIPASTI RICETTE D'ESTATE

CAPRESE CON STRACCHINO

Oggi ho preparato questa bella caprese con stracchino (in chiave rivisitata) con tanti pomodorini colorati, pinoli, olive taggiasche, ravanelli, capperi, crostini di pane e basilico verde e viola! Un’idea fresca per portare in tavola un piatto super colorato e super gustoso! Da quando baby…

24/07/2019
RICETTE D'ESTATE RICETTE FACILI DI PESCE SECONDI

ORATA ALLA MEDITERRANEA IN PADELLA

Spesso mi sento dire “ah ma io il pesce lo mangio solo al ristorante perché non sono capace di cucinarlo!” e io non me ne capacito! Cucinare il pesce è davvero semplice e oggi voglio dimostrarvelo con questa ricetta: orata alla mediterranea in padella! Sapete che ci vogliono solo 15 minuti…

31/05/2019
#FOODNEWS RICETTE D'ESTATE

AVOCADO TOAST: 5 idee da leccarsi i baffi!

Quanto è buono l’avocado? Esistono diversi utilizzi in cucina ma il trend dell’ultimo anno è sicuramente l’avocado toast! L’avocado toast si presta per essere farcito con tantissimi ingredienti ma si sposa alla perfezione con le uova; non si è mai visto un avocado toast godurioso senza uovo strapazzato,…

17/07/2018
ANTIPASTI RICETTE D'ESTATE

INSALATA DI ANGURIA E FETA

Ingredienti per preparare l’insalata di anguria (due persone) Una fetta di anguria Rucola q.b Feta greca q.b Cipolla rossa di Tropea q.b Sale e pepe q.b Olio extra vergine di oliva q.b Semi di zucca q.b Salsa di soia q.b Metodo per preparare l’insalata…

04/07/2017
RICETTE D'ESTATE RICETTE LIGHT

COUS COUS CON POLLO E VERDURE

Il cous cous con pollo e verdure è una ricetta facilissima da realizzare, un piatto leggero per un pranzo salutare. Un primo piatto delicato e appetitoso che si realizza velocemente particolarmente adatto alle afose giornate estive. Un tocco etnico come il curry e lo zenzero…

29/06/2017
RICETTE D'ESTATE SECONDI

POMODORI GRATINATI – Una ricetta facilissima!

Avete dei pomodori avvizziti in frigorifero e non volete buttarli? Vi suggerisco una ricetta #svuotafrigorifero! Occorre avere del pane raffermo, qualche acciuga, qualche cappero e delle erbe aromatiche! Ecco la ricetta dei pomodori gratinati al forno! Ingredienti per preparare i pomodori gratinati 6 pomodori…

14/06/2017
RICETTE D'ESTATE RICETTE FACILI DI PESCE RICETTE LIGHT SECONDI

SEPPIE E PISELLI

Le seppie e piselli sono più di un semplice secondo piatto di pesce semplice e gustoso che adoro e che preparo spessissimo. Bastano pochi ingredienti: seppie grandi tagliate in pezzi oppure seppioline e piselli, un pezzetto di cipolla, olio extravergine, prezzemolo, una piccola percentuale di pomodoro. Seppie e piselli Ingredienti…

27/08/2016
cous cous pesce spada e melanzane
RICETTE D'ESTATE RICETTE FACILI DI PESCE

COUS COUS PESCE SPADA E MELANZANE

Il cous cous pesce spada e melanzane è una semplice ricetta perfetta per la stagione estiva perchè primo  piatto fresco e leggero! Semplice e veloce da preparare molto gustoso.  Cous cous pesce spada e melanzane Ingredienti per 4 persone: 250 g di cous cous precotto…

19/07/2016
RICETTE D'ESTATE RICETTE LIGHT

ZUPPA FREDDA AL POMODORO

La ricetta della zuppa fredda al pomodoro prende spunto senza dubbio dal gatzapcho. Fa caldissimo, non si ha voglia di mangiare e si ha voglia solo di rinfrescarsi! Tanto buon pomodoro dell’orto e tanto basilico fresco! Adoro! Zuppa fredda al pomodoro Ingredienti per 4…

07/07/2016
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