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INSALATA DI ANGURIA, CETRIOLI, AVOCADO E FETA

29/07/2019

Perla Nera: l’anguria senza semi

Anguria Perla Nera Spot

Anguria Perla Nera è un’anguria dolcissima e supercroccante, con tanta polpa e pochissimi semi, morbidi e bianchi. Tra le sue caratteristiche più interessanti risalta la particolare digeribilità e soprattutto la capacità di mantenere intatta tutta la propria freschezza a lungo.

La si riconosce per la sua buccia scura e un formato midi ideale, superiore alle angurie mini e più contenuto rispetto alle angurie tradizionali, che la rende particolarmente facile da trasportare e conservare in frigo.

Perla Nera infatti ha pochi semi, piccoli, bianchi e morbidi che non danno fastidio alla digestione; è più dolce e più croccante delle angurie (o cocomeri) di taglia maggiore ed è comunque più grande e con molta più polpa rispetto alle taglie mini. In conclusione si tratta di uno dei principali successi della produzione agroalimentare italiana più recente!

Ecco la mia ricetta super estiva con l’anguria Perla Nera!

insalata di anguria e feta

Ingredienti per preparare l’insalata di anguria e feta

Per 4 persone:

  • 2 fette di Anguria Perla Nera
  • una cipolla rossa
  • un avocado maturo
  • 250 g di feta greca
  • un cetriolo
  • una manciata di pomodorini
  • rucola q.b
  • semi di chia (in alternativa semi di lino, semi di zucca ..)
  • basilico fresco
  • olio extra vergine di oliva
  • limone

Procedimento

Per preparare l’insalata di anguria e feta per prima cosa tagliate a cubetti uno spicchio di Anguria Perla Nera.

Affettate finemente la cipolla rossa, tagliate il cetriolo a cubetti e a fettine, tagliate a metà i pomodorini e tagliate l’avocado.

In un piatto mettete la rucola, i pomodorini, i cubetti di anguria, il cetriolo, gli anelli di cipolla e l’avocado.

Unite ora la feta tagliata a cubetti.

Profumate con delle foglie di basilico (precedentemente lavato).

Unite i semi di chia e condite con olio extra vergine di oliva e limone.

Portate in tavola la buonissima insalata di anguria e feta!

insalata di anguria e feta

Post in collaborazione con Anguria Perla Nera

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