Oggi vi propongo la ricetta della capesante al burro e zenzero; una ricetta facilissima e velocissima ideale per le festività natalizie ormai imminenti.
Esistono piatti che nonostante il passare degli anni e delle mode continuano ad essere un riferimento per certe occasioni particolari.
Per me le feste sono un momento per festeggiare in compagnia e per gustare sapori senza tempo e ricchi di gusto. Il cibo è gioia per il palato, per gli occhi e per il naso!
Le mie feste hanno sempre il profumo del burro buono ed il calore confortante del forno.
Capesante al burro e zenzero
Ingredienti per 4 persone:
- 8 capesante fresche
- 30 g di burro leggermente salato Lurpak
- un pizzico di zenzero in polvere (meglio se utilizzate la radice fresca)
- scorza di limone e lime (non trattati)
- qualche foglia di timo fresco (in alternativa prezzemolo fresco)
- pepe nero
- 4 cucchiai di pangrattato
- olio extra vergine di oliva
Procedimento
Per preparare le capesante al burro e zenzero per prima cosa pulite le capesante conservando una sola valva.
Lavatele accuratamente sotto l’acqua corrente.
In una terrina mescolate il pangrattato, le foglie di timo, lo zenzero in polvere e il pepe macinato.
Aggiungete quindi la scorza di lime e di limone secondo vostro gusto.
Attenzione: abbiate cura di utilizzare dei limoni e lime non trattati.
Mettete un filo d’olio e unite un cucchiaio di pangrattato profumato il composto ottenuto su ciascuna capasanta.
In ultimo unite una noce di burro salato.
Cuocete in forno già caldo per circa 15 minuti a 180 gradi.
Servite le capesante al burro e zenzero ben calde; sono sicura che i vostri commensali le apprezzeranno moltissimo!
Ricetta in collaborazione con Lurpak
Ti è piaciuta questa ricetta? Leggi anche:
CALAMARI RIPIENI CON POMODORI SECCHI E OLIVE
No Comments