Browsing Category

DOLCI

DOLCI

PLUMCAKE AL CIOCCOLATO E NOCI

10/03/2020

Non so voi ma causa corona virus e lo stare a casa per evitare contagi mi viene voglia di preparare i dolci, dolci che non mangio (diciamo che assaggio solamente!) ma che mi rilassa tantissimo cucinare. Avevo tanto cioccolato in dispensa quindi ho pensato di fare un bel plumcake morbidissimo (tipo quello mulino bianco) e ricoprirlo con la ganache di cioccolato, noci e gocce di cioccolato.  Vediamo insieme la ricetta del plumcake al cioccolato e noci. Plumcake al cioccolato e…

Continue Reading

DOLCI

TORTA MIMOSA IN BICCHERE CON LAMPONI E SKYR

La ricetta della torta mimosa in bicchiere è stata pensata di recente perchè ho intenzione di festeggiare la festa della donna con un dolce in versione light e più chic. Trovo infatti che le monoporzioni siano molto eleganti e pratici. Ho pensato di realizzare…

06/03/2020
BUNDT CAKE AL POMPELMO ROSA
DOLCI

BUNDT CAKE AL POMPELMO ROSA

La bundt cake al pompelmo rosa è un’idea che mi è venuta in mente mentre scorrevo pinterest! Direi che è una torta super instagrammabile e relativamente facile; occorre avere burro e uova a temperatura ambiente e un bello stampo da bundt cake! Veramente una…

03/03/2020
DOLCI

MADELEINE AL CACAO: ricetta di Knam

Le madeleine al cacao mi hanno sempre ispirato; solo settimana scorsa ho comprato questo stampo per le madeleine rotonde (sono o no instagrammabilissssssime????) e allora mi sono detta tra me e me che era giunto il momento di provare la versione al cacao. In…

21/02/2020
DOLCI

MOUSSE VEGAN AL CIOCCOLATO E FRUTTI DI BOSCO

San Valentino si avvicina e oggi vi voglio dare una ricetta super golosa ma super sana! Sto parlando della mousse vegan al cioccolato e frutti di bosco; facilissima da fare perchè si prepara davvero in pochissimi passaggi, vegana poichè non contiene ingredienti di origine…

12/02/2020
DOLCI

MADELEINE – LA RICETTA FRANCESE ORIGINALE

Le madeleine o madeleinette se di forma più piccola, sono dei dolcetti francesi a forma di conchiglia, forma data dallo stampo in cui vengono cotte. Il loro sapore è simile a quello di un plumcake ma più burroso e con un aroma di mandorle.…

07/02/2020
DOLCI

MUFFIN ALLO YOGURT E FRUTTI DI BOSCO

I muffin allo yogurt e frutti di bosco sono un dolce ideale per ogni occasione soprattutto per la colazione e la merenda. Preparo questi muffin quando ho in frigorifero dei frutti di bosco che ormai non sono più freschissimi; un’ottima ricetta antispreco che farà…

04/02/2020
DOLCI

MUFFIN AI MIRTILLI SOFFICISSIMI

I muffin ai mirtilli sono soffici e golosissimi! Si preparano con un impasto facile e veloce pronto in 5 minuti a base di farina, latte, uova, zucchero, arricchito con tanti mirtilli dentro e sopra.  Muffin ai mirtilli  Ingredienti per 12 muffin 240 g di farina 00 125 g di mirtilli …

14/11/2019
DOLCI

CIAMBELLA AI FRUTTI DI BOSCO E MASCARPONE

Non c’è cosa più bella che iniziare la giornata con una bella fetta di torta fatta in casa. Condividete anche voi il mio pensiero?  Ieri sera ho preparato questa golosa ciambella ai frutti di bosco e mascarpone e sono sicura che oggi affronterò la…

12/11/2019
DOLCI

CIAMBELLA YOGURT E CACAO

L’autunno è arrivato e con lui la voglia di mettersi in cucina a preparare tanti dolci. Oggi ho voluto preparare questa ciambella yogurt e cacao, la classica ciambella bicolore che piace a tutti! Si prepara in 10 minuti e si cuoce in 25 minuti…

05/11/2019
DOLCI

CIAMBELLA ALLA ZUCCA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Con l’arrivo dell’autunno, si sfornano torte, ciambelle e plumcake che vogliono essere una coccola morbida per affrontare le prime giornate fredde. E si sa che autunno fa rima con zucca; che ne dite di fare un dolce a base di zucca? Non storcete il…

24/10/2019
PLUMCAKE AI FRUTTI DI BOSCO 2
DOLCI

PLUMCAKE AI FRUTTI DI BOSCO

Il plumcake ai frutti di bosco è la ricetta perfetta per una sana e golosa colazione, è morbidissimo, umido e delicato, la giusta nota dolce per iniziare la giornata con la giusta carica! La colazione è fondamentale, si sa! La ricetta base di questo plumcake l’ho…

08/10/2019
torta al cioccolato e nocciole senza lievito
DOLCI

TORTA AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE SENZA LIEVITO

La torta al cioccolato e nocciole senza lievito è un dolce golosissimo e molto semplice da preparare. Si tratta di un dolce basso, leggermente croccante fuori e morbido e umido all’interno. La consistenza deriva dal fatto che questa torta viene preparata senza farina ma…

10/08/2019
Waffle al cacao
DOLCI

WAFFLE AL CACAO E FRUTTI DI BOSCO

Adoro i waffle, me li ha fatti conoscere baby. Solitamente li preparo nella versione classica, con la vaniglia, (ricetta qui), a volte li preparo salati (con il salmone o con la bresaola) ma oggi ho sperimentato la versione al cacao! Preparare i waffle al…

26/07/2019
Naked Cake ai frutti rossi
DOLCI

NAKED CAKE AI FRUTTI ROSSI

Per la realizzazione di questa super golosa Naked Cake ai frutti rossi mi sono affidata ad Adele (la mia pasticcera del cuore – la trovate sui social come @fornellifuorisede) la quale mi ha suggerito di preparare questa naked cake con una base particolare. Mi…

26/06/2019
galette integrale alle mele
DOLCI

GALETTE INTEGRALE ALLE MELE

La galette integrale alle mele è una ricetta molto furba secondo me. Facile, veloce e super versatile (la potete farcire con la confettura che avete in casa, con la frutta secca che vi rimane in dispensa!) e fa davvero felici tutti! Questa volta l’ho…

07/06/2019
BUNDT CAKE CIOCCOLATO E COCCO
DOLCI

BUNDT CAKE CIOCCOLATO E COCCO

La bundt cake cioccolato e cocco è una torta facilissima da fare e di grande effetto! I vostri commensali rimarranno davvero entusiasti sia nel vederla sia nel mangiarla! Sono sicura che la morbidezza e il gusto cioccolatoso di questa bundt cake cioccolato e cocco vi conquisterà! Bundt cake cioccolato e…

04/05/2019
ciambella al bergamotto
DOLCI

CIAMBELLA AL BERGAMOTTO

La ciambella al bergamotto è una di quelle ricette che mi ha sorpreso. Facilissima da preparare sono sicura che porterà in tavola gusto e curiosità! Ma conoscete il bergamotto? Sapete che è una specialità tutta Made in Italy? Il bergamotto Il bergamotto (Citrus bergamia) è un…

05/04/2019
#FOODNEWS DOLCI

TORTINI DI MELE – SOFFICI SOFFICI

Cook Expert – Magimix Lo scorso week end ho partecipato al #CookExpertChallange a Roma con tanti amici blogger… ma partiamo dall’inizio: sapete cosa è il Cook Expert di Magimix? Un gioiello. Il Cook Expert è un robot da cottura multifunzione con cui si possono…

29/03/2019
DOLCI

NUTELLA FATTA IN CASA.. che buona!

Avete un nocciolo in giardino? Io si! E sapete cosa ci faccio con le belle nocciole super bio? La nutella fatta in casa ovviamente!! Premetto che il sapore e il gusto della Nutella originale rimarrà sempre unico, la ricetta che vi voglio proporre oggi…

13/03/2019
FRITTELLE DI MELE DELLA VALTELLINA
DOLCI

FRITTELLE DI MELE DELLA VALTELLINA

Le frittelle di mele sono delle golose frittelle realizzate con le mele e con la pastella. Queste frittelle sono un classico fra i dolci di Carnevale e una preparazione immancabile nella cucina valtellinese perchè realizzate con le mele della Valtellina! Si possono aromatizzare in modi diversi,…

11/03/2019
Sciatt al cioccolato
DOLCI

SCIATT AL CIOCCOLATO … buonissimi!

Gli sciatt al cioccolato sono dei bignè fritti realizzati con farina di grano saraceno e farina bianca con all’interno un cuore di cioccolato fuso. Insieme alla bisciola, alla cupetta e al sorbetto all’amaro Braulio, gli sciatt al cioccolato fanno parte dei dolci tipici della…

07/03/2019
DOLCI

TORTA MORBIDA ALLA RICOTTA CON NUTELLA

La torta morbida alla ricotta con Nutella è uno dei ricordi dolci che ho della vacanza della scorsa estate a Capraia. Io e baby la mangiavamo sempre all’ora di merenda e la compravamo in un negozietto nel centro del paese (anzi, l’unico negozietto!). Era…

20/01/2019
DOLCI

LA BISCIOLA: IL PANETTONE VALTELLINESE

La bisciola è un dolce tipico della Valtellina; èuna sorta di panettoncino basso molto gustoso e ricco dei profumi della mia terra. L’impasto viene realizzato miscelando farina bianca, farina di grano saraceno o di segale, uova, burro, lievito. Il tutto viene poi arricchito con…

15/12/2018
Advertisment ad adsense adlogger