Browsing Category

DOLCI

DOLCI

CIOCCOLATA CALDA FATTA IN CASA – facile e veloce

21/11/2022

Per me non esiste stagione fredda senza cioccolata calda fatta in casa. Come resistere alla bontà? Quando ero più piccolina ero solita preparare la cioccolata con le pratiche bustine già pronte ma come sempre, basta veramente poco per evitare di comprarle già fatte e preparare questa meravigliosa bevanda con le proprie mani! Cioccolata calda fatta in casa con soli 4 ingredienti Dosi per 2 persone: 500 g di latte fresco di alta qualità 60 g di cacao amaro in polvere…

Continue Reading

DOLCI

TORTA CAMILLA: la ricetta originale

La Torta Camilla è una torta di carote e mandorle con succo d’arancia, umida e soffice, perfetta per la colazione o la merenda. Questa torta è l’ideale se si desidera preparare qualcosa di buono e genuino, tuttavia se non si ha tempo a sufficienza…

24/10/2022
DOLCI

PUMPKIN PIE: la ricetta originale

Le ricette americane già da anni si sono addentrate nelle nostre cucine e tutti ne abbiamo sperimentata almeno una, basti pensare ai pancake o ai french toast. Tuttavia non solo le ricette più semplici e velocI hanno conquistato i nostri palati, ma gli italiani…

16/10/2022
DOLCI

MUFFIN BIGUSTO (CON IL BURRO)

I muffin bigusto sono una delle priiiiimisssssime ricette che ho preparato appena iniziata la mia vita da studentessa universitaria fuori sede. Perchè scegliere un gusto solo se si può avere un dolce solo con due gusti? Muffin bigusto (con il burro – sofficissimi!) ingredienti…

15/09/2022
DOLCI

BUDINO AL CACAO FATTO IN CASA

Il budino al cacao fatto in casa è uno dei miei dolci preferiti. Questo dolce al cucchiaio è davvero delizioso ed è realizzato con pochi ingredienti: latte, zucchero, amido di mais e cacao amaro! Niente colla di pesce o agar agar! Si addensano questi…

19/08/2022
DOLCI

TORTA ALL’ANANAS VENEZUELANA

La torta all’ananas venezuelana è chiamata, in lingua originale, torta de piña. Questa torta è la classica torta che si prepara per le feste di compleanno in Venezuela: come sapete la mia amica del cuore Francesca ha origini venezuelane e nei suoi racconti di…

27/06/2022
DOLCI

TORTA DI MELE VINTAGE

L’unico dolce che cucina mia madre è la torta di mele vintage: una ricetta tratta dalla Grande Enciclopedia Della Cucina CURCIO 1975 (8 volumi). Ha sempre proposto questa variante e non ha mai voluto proporre versioni diverse: lei non ama i dolci ma questa…

24/05/2022
DOLCI

MUFFIN ALLE FRAGOLE E RICOTTA

I muffin alle fragole e ricotta sono un dolcetto facile e gustoso che sono solita fare quando MammaLety mi porta in dono le fragole del suo orto. Uhhhh che buone! Irresistibili! Questi muffin sono deliziosi e molto facili da preparare: conquisteranno i cuori di…

02/03/2022
DOLCI

TIRAMISÙ ALLO YOGURT E CACHI

Oggi vi delizio con un dolce della tradizione: ho pensato di modificare la ricetta originale del tiramisù aggiungendo lo yogurt e la purea di cachi! Un tiramisù autunnale facile, veloce che vi conquisterà: il tiramisù allo yogurt e cachi! Che bontà! Per realizzare la…

22/12/2021
DOLCI

BISCOTTI AL COCCO SENZA UOVA E SENZA BURRO

Oggi ho utilizzato l’acqua per realizzare questi gustosi biscotti al cocco senza uova e senza burro! Come sapete, nella mia nuova cucina ho installato Grohe Blue Home, il sistema di filtrazione domestico che permette di erogare dallo stesso rubinetto acqua corrente miscelata e acqua…

18/12/2021
DOLCI

MUFFIN DOLCI ALLA ZUCCA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Avete mai sentito parlare di muffin dolci alla zucca? Oggi vi voglio proprio parlare di questa ricetta nata per il progetto #400gchallenge! #400gchallenge: mangiate almeno 400g di frutta e verdura? In questi ultimi anni ho avuto la possibilità di lavorare per molti progetti che…

07/12/2021
#FOODNEWS DOLCI

GIRELLE DI BRIOCHE AL CIOCCOLATO

Prima di raccontarvi la deliziosa ricetta delle girelle di brioche al cioccolato volevo parlarvi della Bottega Solidale di Medici Senza Frontiere. I regali di Natale che fanno del bene Attraverso la Bottega Solidale, l’organizzazione Medici Senza Frontiere propone tante idee regalo per il Natale…

29/11/2021
DOLCI

ALBICOCCHE MELBA CON CROCCANTE DI SEMI

La ricetta delle albicocche melba con croccante di semi è stata pensata e adattata per il progetto Apro la Dispensa e Cucino con Glion Institute of Higher Education. Alcuni giorni fa, insieme ad Anna, Valentina e Cristina, ho avuto la fortuna di partecipare ad…

20/07/2021
DOLCI

SEMIFREDDO ALLO YOGURT CON LAMPONI

La ricetta del semifreddo allo yogurt con lamponi è davvero una delizia! Fresco, cremoso e goloso è perfetto per la stagione estiva! Una coccola gustosa che ho realizzato con lo Yogurt di Latteria Merano e i lamponi altoatesini! Tutti prodotti che provengono dalle montagne verdi…

08/07/2021
DOLCI

PANNA COTTA AL MANDARINO

La ricetta della panna cotta al mandarino è una ricetta nata per caso. Prima di raccontarvi ingredienti e procedimento vorrei parlarvi di mandarino Tango Fruit. Mandarino Tango Fruit Il mandarino Tango Fruit è caratterizzato da un colore arancione intenso, è senza semi, è ricco di…

23/03/2021
DOLCI

CUPCAKES MIMOSA PER LA FESTA DELLA DONNA

Oggi ho preparato i cupcakes mimosa in previsione dell’8 marzo! Si, è vero, ho fatto la furba sulla crema; solitamente la torta mimosa viene realizzata con la crema chantilly! Oggi però avevo del mascarpone solitario in frigorifero vicino alla scadenza e quindi ho utilizzato…

05/03/2021
DOLCI

MADELEINES AL MANDARINO

Prima di scrivervi la ricetta delle madeleines al mandarino vorrei raccontarvi di Tango Fruit. Mandarino Tango Fruit Oggi voglio parlarvi del mandarino Tango, un nuovo tipo di mandarino commercializzato in esclusiva da Spreafico. Il mandarino Tango Fruit è caratterizzato da un colore arancione intenso,…

13/02/2021
DOLCI

TIRAMISÙ DI PANETTONE ANTISPRECO

Il tiramisù di panettone è un dessert ideale che coniuga al meglio il sapore del tradizionale tiramisù con la voglia di non sprecare il cibo dopo e durante le feste natalizie. Come realizzarlo? La ricetta è davvero molto semplice: si sostituiscono infatti i classici savoiardi…

01/02/2021
DOLCI LIEVITATI

BRETZEL DOLCI ALLA CANNELLA E CIOCCOLATO

Molino Merano Amo l’Alto Adige: lo so che lo sapete, lo dico sempre! Credo che l’amore e la passione delle genti di questa incantevole terra renda i prodotti altoatesini di altissima qualità. Molino Merano è una delle realtà d’eccellenza gastronomica: l’azienda è aperta dalla…

10/12/2020
DOLCI

TORTA VERSATA CON FIORDIFRUTTA

Oggi ho preparato la torta versata! Ho deciso di farcire la torta con la nuova Fiordifrutta di Rigoni di Asiago Fragole e Fragoline di bosco alla menta in SPECIAL EDITION! Un vero trionfo di fragole abbinate alla freschezza della menta; prodotta con tante fragole…

27/11/2020
BICCHIERINI DOLCI CON MASCARPONE E CONFETTURA
DOLCI

BICCHIERINI DOLCI CON MASCARPONE E CONFETTURA

La ricetta dei bicchierini dolci con mascarpone e confettura nasce dal desiderio di un dolcetto sfizioso del dopo cena. Baby è un golosone; è solito mettersi sul divano a guardare la tv degustando sempre qualcosa di dolce. #aproladispensaecucino con Fiordifrutta Rigoni di Asiago Come…

21/11/2020
DOLCI

IL DOLCE ALTOATESINO PIÙ AMATO: IL KAISERSCHMARREN

A fine settembre, insieme a Francesca, sono stata in tour in Alto Adige; ho avuto la fortuna di poter cucinare il dolce altoatesino più amato dai piccini (e non solo) insieme alla padrona di casa Hildegard presso il maso conferitore Leitnerhof a Valas/San Genesio. Ho…

27/10/2020
DOLCI LIEVITATI

PANE DOLCE PER LA COLAZIONE

Sono una fan dei carboidrati; se mi seguite ormai avrete intuito la mia passione per i panificati e per i dolci lievitati. Adoro preparare (e soprattutto mangiare) il pane dolce in cassetta, il ciambellone, la chiffon cake, il plumcake classico, la bisciola valtellinese e …

26/09/2020
DOLCI

SEADAS: LA RICETTA SENZA GLUTINE

Seadas: un dolcetto tipico dalla Sardegna La seada (chiamata anche sebada, sevada e sevata) è un piatto tipico della tradizione sarda a base di semola, formaggio, miele o zucchero. In italiano, il nome del piatto al singolare (seada) è spesso erroneamente modificato in “seadas“,…

24/09/2020
Advertisment ad adsense adlogger