Prima di raccontarvi la ricetta delle mele in crosta di sfoglia alla cannella, mi piacerebbe parlarli di un aspetto tecnico che ho avuto modo di imparare durante il mio viaggio nel mondo della mela in Alto Adige. Come si degusta una mela: guida alle 5 fasi 1. OsservareIniziate posizionando i pezzi di mela su una superficie chiara e neutra. Osservate la forma (rotonda o ovale), il colore (giallo, rosso, verde o bicolore) e la presenza di lenticelle (i piccoli pori…
Il crumble lamponi cioccolate con avena è croccante fuori, morbido dentro e ha un irresistibile contrasto di sapori: è il dolce perfetto per chi ama le consistenze avvolgenti e il gusto intenso. L’acidità fresca dei lamponi incontra la dolcezza del cioccolato fondente, mentre l’avena…
La torta cioccolatino è un dolce irresistibile e ricco, perfetto per gli amanti del cioccolato. Preparata con soli tre ingredienti, questa torta sorprende per la sua semplicità e intensità di gusto. Basta scegliere un ottimo cioccolato fondente, panna fresca e un tocco di cacao…
La ricetta delle cheesecake alle mele con caramello salato in monoporzione unisce la cremosità della cheesecake con la freschezza delle mele e il sapore irresistibile del caramello salato. Ideale per chi cerca un dessert semplice e goloso, senza dover accendere il forno. Le origini…
I brownies ai pistacchi salati sono davvero speciali. Questa ricetta unica combina la ricchezza del cioccolato con il gusto distintivo e croccante dei pistacchi, creando un dessert irresistibile che conquisterà tutti con il suo tocco salato. Preparare i brownies al pistacchio è semplice e…
La cheesecake al caramello salato è una deliziosa variante del classico dolce americano, che combina la cremosità della cheesecake con la dolcezza e la leggera sapidità del caramello salato. Questa versione monoporzione è perfetta per stupire i tuoi ospiti con un dessert elegante e…
La crostata morbida al tiramisù è un dolce strepitoso. Si prepara con un apposito stampo che si chiama “stampo furbo“: questo stampo è uno strumento da cucina utilizzato per preparare crostate con una base soffice e morbida, solitamente ricoperte di marmellata o frutta. Lo…
Il tiramisù con 500 grammi di mascarpone è quello che preparo spesso in monoporzione. Come mi regolo? Facile! Una confezione grossa da mezzo chilo di mascarpone, 4 uova fresche, 100 grammi di zucchero, 4 tazzine di caffè, una decina di savoiardi e del cacao…
La chiffon cake alle fragole è una torta che non delude mai le aspettative! Bellissima da vedere e buonissima da mangiare, la chiffon cake è una torta alta morbida e umida. Per realizzarla occorre utilizzare l’apposito stampo (io l’ho comprato su amazon) e a cottura…
La torta al cioccolato e pistacchi salati è una delle mie preferite ed è davvero semplice da preparare. La ricetta di questa torta è senza farina e senza lievito, potete utilizzare il burro senza lattosio quindi è una ricetta dedicata a tutti 🙂 Se…
La creme brulée è un dolce al cucchiaio, grande classico della cucina francese. Una deliziosa crema d’uova e panna, cotta in forno, ricoperta da una sfoglia croccante di zucchero caramellato. Una ricetta davvero facile per ottenere un dessert fantastico! Per realizzare la creme brulèe non vi servirà…
Il plumcake timo e limone è stata una rivelazione: l’ho assaggiato durante le mie vacanze estive in Alto Adige e me ne sono perdutamente innamorata. Non avevo mai utilizzato prima d’ora il timo nei dolci e vi devo dire in tutta onestà che è…
La crostata morbida al cioccolato e lamponi è veramente una delizia! Seppur si chiami crostata però la base non è realizzata con la pasta frolla bensì da un impasto simile al pan di spagna. Il vero trucco di questa torta sta nell’utilizzo dello “stampo…
Le mini tarte tatin ai mirtilli sono un dolcetto davvero sfizioso. Un dolce facile, veloce e versatile: bastano pochi ingredienti ed il gioco è fatto! Se non amate i mirtilli potete sostituirli con la frutta che più vi piace: mele, albicocche e pesche! Mini…
La torta allo yogurt greco è davvero deliziosa. Un dolce soffice e buonissimo, semplice e facile da preparare con tutto il gusto unico dello yogurt greco. Ho deciso di fare uno strato in superficie con una coulis al mango ma ovviamente potete scegliere di…
La mousse al cioccolato fondente e lamponi è una vera delizia perfetta come dolce di fine pasto. Pochi ingredienti, pochi passaggi per creare un dolce al cucchiaio che piace davvero a tutti! Dolce perfetto che si può preparare in pochissimi minuti! Spazio alla fantasia…
Ci sono momenti della vita in cui godersi ciò che si ha seminato. Standosene seduti comodi, copertina con le renne sulle gambe, ad osservare e raccogliere. Come mi dico spesso con Francesca, la vita è fatta di fasi e alla fine è anche bello…
Per me non esiste stagione fredda senza cioccolata calda fatta in casa. Come resistere alla bontà? Quando ero più piccolina ero solita preparare la cioccolata con le pratiche bustine già pronte ma come sempre, basta veramente poco per evitare di comprarle già fatte e…
La Torta Camilla è una torta di carote e mandorle con succo d’arancia, umida e soffice, perfetta per la colazione o la merenda. Questa torta è l’ideale se si desidera preparare qualcosa di buono e genuino, tuttavia se non si ha tempo a sufficienza…
Le ricette americane già da anni si sono addentrate nelle nostre cucine e tutti ne abbiamo sperimentata almeno una, basti pensare ai pancake o ai french toast. Tuttavia non solo le ricette più semplici e velocI hanno conquistato i nostri palati, ma gli italiani…
I muffin bigusto sono una delle priiiiimisssssime ricette che ho preparato appena iniziata la mia vita da studentessa universitaria fuori sede. Perchè scegliere un gusto solo se si può avere un dolce solo con due gusti? Muffin bigusto (con il burro – sofficissimi!) ingredienti…
Il budino al cacao fatto in casa è uno dei miei dolci preferiti. Questo dolce al cucchiaio è davvero delizioso ed è realizzato con pochi ingredienti: latte, zucchero, amido di mais e cacao amaro! Niente colla di pesce o agar agar! Si addensano questi…
La torta all’ananas venezuelana è chiamata, in lingua originale, torta de piña. Questa torta è la classica torta che si prepara per le feste di compleanno in Venezuela: come sapete la mia amica del cuore Francesca ha origini venezuelane e nei suoi racconti di…
L’unico dolce che cucina mia madre è la torta di mele vintage: una ricetta tratta dalla Grande Enciclopedia Della Cucina CURCIO 1975 (8 volumi). Ha sempre proposto questa variante e non ha mai voluto proporre versioni diverse: lei non ama i dolci ma questa…
I muffin alle fragole e ricotta sono un dolcetto facile e gustoso che sono solita fare quando MammaLety mi porta in dono le fragole del suo orto. Uhhhh che buone! Irresistibili! Questi muffin sono deliziosi e molto facili da preparare: conquisteranno i cuori di…