Browsing Category

BBQ4BLONDIE

BBQ4BLONDIE SECONDI

PETTO DI POLLO CBT CON SALSA CHIMICHURRI

16/05/2024

Il petto di pollo cbt con salsa chimichurri non delude mai e conquista sempre tutti. Se ve lo steste chiedendo, cbt significa cotto a bassa temperatura; vi avevo già parlato qui e qui sulla bontà di questo metodo di cottura. La salsa chimichurri invece è una salsa tipica dell’Argentina a base di prezzemolo, cipollotto, aglio e aceto. Ne esistono infinite versioni e oggi condivido con voi la mia con l’aggiunta di pomodorini. Non vi nego che cambio ricetta ogni volta,…

Continue Reading

BBQ4BLONDIE

PRESA DI MAIALINO IBERICO AL BBQ

Oggi vi parlo della presa di maialino iberico al bbq che è uno dei miei tagli di carne preferito cucinati al bbq. La cottura viene semplicemente fatta senza nessuna marinatura: è talmente buona che la cuocio senza condimenti aggiuntivi. La presa è un taglio…

14/09/2023
ANTIPASTI BBQ4BLONDIE SECONDI

TACOS DI POLLO PICCANTI

Oggi vi propongo una ricetta simpatica e divertente: tacos di pollo piccanti! Ovviamente il petto di pollo è stato cotto al bbq. Niente paura, se non potete cuocere il pollo al bbq, potete cuocerlo in padella o in forno, basterà cuocere la carne alla…

21/07/2023
BBQ4BLONDIE

SALMONE AL BBQ SU PLACCA DI CEDRO

Il salmone al bbq su placca di cedro è stata una vera scoperta. Non avevo mai cucinato sulla placca di cedro: ho studiato, mi sono preparata et voilà! Una bontà U N I C A! La placca di cedro nella cottura al bbq conferisce…

23/05/2023
BBQ4BLONDIE

POLLO ALLA DIAVOLA COTTO AL BARBECUE

Questo pollo alla diavola cotto al barbecue ha una morbidezza, una consistenza e un sapore che non ti aspetti.  Ho cucinato alla perfezione questi bel polletto grazie a MEATER Plus. Di cosa si tratta? Vi ho parlato di MEATER Plus più volte nelle mie scorse…

02/10/2022
BBQ4BLONDIE

CARRÈ DI AGNELLO ALLA GRIGLIA

Il carrè di agnello alla griglia è una vera e propria prelibatezza. Oggi ho cucinato alla perfezione il mio carrè grazie a MEATER Plus. Di cosa si tratta? Vi ho parlato di MEATER Plus più volte nelle mie scorse ricette e su Instagram (mi…

05/08/2022
BBQ4BLONDIE

ROAST BEEF COTTO AL BBQ

Un’altra grigliata in arrivoooo! Oh come sono felice quando si griglia! Oggi, per la prima volta, voglio preparare il roast beef cotto al bbq: mi sono documentata e ho studiato sui miei sacri testi del bbq. Come pezzo di carne ho utilizzato il controfiletto…

23/06/2021
BBQ4BLONDIE

FILETTO DI MAIALE FARCITO COTTO AL BBQ

Non vedevo l’ora di accendere il bbq e grigliare! Quanto amo il profumo di legna arsa!  Oggi ho voluto preparare una grigliata mista; le verdure secondo me non devono mai mancare! Ho preparato un goloso filetto di maiale farcito con prosciutto cotto e scamorza…

20/05/2021
GRIGLIATA CON IRISH BEEF
BBQ4BLONDIE SECONDI

COSTATA DI MANZO IRLANDESE AL BBQ

La carne di manzo irlandese: Irish beef La carne di manzo irlandese è buona per natura perchè prodotta secondo rigidi standard che la rendono un prodotto pregiato e sicuro. Sono tanti i fattori che contribuiscono a renderla speciale, nel suo sapore unico, nella tenerezza…

05/07/2020
FLATBREAD
BBQ4BLONDIE

PANE ALLA GRIGLIA: IL FLATBREAD

Il flatbread è un pane leggermente lievitato e piatto; si prepara in tempi brevi ed é perfetto per accompagnare le grigliate estive infatti solitamente lo preparo e lo cuocio sul mio kettle ma è possibile cuocerlo anche nella bistecchiera. Non avete il pane per…

11/10/2019
BBQ4BLONDIE

5 RICETTE VEGETARIANE PER IL BBQ

Come ben sapete, baby è vegetariano da quasi 5 anni; la passione per il bbq ci accomuna da tempo e negli ultimi tempi ci siamo “specializzati” nelle ricette vegetariane per il bbq. 5 ricette vegetariane per il bbq Bruschette di pomodoro La prima tra…

13/08/2019
ember roasting
BBQ4BLONDIE

LA COTTURA IN EMBER ROASTING

Cuocere direttamente sulle braci è uno dei metodi più antichi di cottura; il senso è quello di conferire una complessità aromatica al cibo che non è possibile replicare con altri metodi. Ember roasting Tante materie prime si prestano perfettamente alla cottura su braci, in…

12/06/2019
Babaganoush affumicato
BBQ4BLONDIE

BABAGANOUSH AFFUMICATO – #BBQ4BLONDIE

Da quando ho comprato il mio Kettle cucino sempre le verdure in ember roasting. Vi ho parlato già di questo fantastico metodo di cottura ma oggi vi raccontare la ricetta del babaganoush affumicato. Sapete cosa è il babaganoush? Si tratta di una crema di…

12/05/2019
BBQ4BLONDIE

#BBQ4BLONDIE: ANCHE LE DONNE CUCINANO AL BBQ

Nel raccontarvi questo progetto, mentre sto digitando sulla tastiera, ho un sorriso a 32 denti. Rido perchè #bbq4blondie è un progetto/hashtag nato per caso da un’idea  mia e di Giulia Golino , una collega foodblogger (social media specialist!) ed amica con la quale condivido…

12/04/2019
#FOODNEWS BBQ4BLONDIE CURIOSITA'

LE RICETTE DELLA NOTTE VERDE DI LEROY MERLIN

Ieri sera sono stata la protagonista, insieme ai miei bbq ovviamente, alla notte verde di Leroy Merlin. In collaborazione con BBQ4All e tutta la community di Leroy Merlin, in contemporanea in 48 punti vendita, si è festeggiato il 22esimo anniversario dell’azienda dedicata al mondo della casa e del giardino. Ho…

29/06/2018