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#FOODNEWS

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PIETRO QUERINI E LA SCOPERTA CULINARIA DELLO STOCCAFISSO

22/02/2024

Lo stoccafisso norvegese: perchè lo si consuma molto in Italia? La storia avvincente di Pietro Querini e la scoperta dello stoccafisso sono una testimonianza del modo in cui le circostanze impreviste possono portare a innovazioni culinarie. Nel XV secolo, il mercante veneziano Pietro Querini intraprese una spedizione marittima destinata a cambiarne la vita e lasciare un’impronta indelebile nella cucina italiana. La sua storia inizia nel 1431, quando la sua nave, diretta verso le Fiandre, naufragò nelle gelide acque norvegesi al…

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#FOODNEWS

PERCHÈ DOVREMMO EVITARE CIBI TROPPO CALDI?

È molto importante fare attenzione alla temperatura dei cibi che mangiamo ed evitare cibi troppo caldi. Conoscete il motivo? Viviamo in tempi frenetici, spesso alle prese con pasti veloci e riscaldati. Mangiare cibi troppo caldi può sembrare un gesto banale, ma i rischi associati…

06/01/2024
#FOODNEWS

“MARE MIO” BY GIN MARE RIPULISCE IL MEDITERRANEO

Il progetto “Mare Mio” by Gin Mare è nata nel 2021 a Capri e si è appena conclusa la terza edizione: si tratta di un’iniziativa concreta dedicata alla pulizia delle acque del Mediterraneo promosso dal rinomato gin italiano Gin Mare. L’obiettivo principale di “Mare…

09/10/2023
#FOODNEWS

IL PROGETTO VINICOLO SUPER PIEDMONT

Dal 1896 la famiglia Fia produce vini di Langa coniugando passione, dedizione alla terra e testardaggine. Giovanni, Maurizio, Rocco, Fiorella ed oggi, anche Umberto e Flaviana: 3 generazioni unite dalla passione per la terra ed il vino. Quella dell’azienda di famiglia Fia è una…

21/03/2023
#FOODNEWS

LE UOVA DI PASQUA DI GATTULLO SOSTENGONO AAGD

La Pasticceria Gattullo crea le uova di Pasqua solidali a sostegno dell’associazione per l’Aiuto ai Giovani Diabetici. Gattullo vanta una storia di tradizione e qualità che nasce a Milano nel 1961: da oltre 50 anni l’arte pasticcera rende più dolci e sfiziosi i momenti…

20/03/2023
#FOODNEWS

AUTOGRILL: FACTORY FOOD DESIGNERS

Factory Food Designers, il cuore della ricerca gastronomica di Autogrill La Factory Food Designers, nell’headquarter di Autogrill, è la casa dell’innovazione del Gruppo: uno spazio dedicato alla ricerca e allo sviluppo, pensato per interpretare la ristorazione in maniera olistica. Un luogo in cui persone…

23/11/2022
#FOODNEWS ABOUT BEAUTIFUL THINGS

SOMMELIER WINE BOX

Basta con i soliti vini conosciuti! Vi piacerebbe ampliare le vostre conoscenze del mondo enologico e non sapete come fare? Oggi vi parlo di una grande scoperta. Vini di nicchia da tutto il mondo comodamente a casa tua secondo i tuoi gusti! Sommelier Wine…

13/09/2022
#FOODNEWS

EAT PINK: CARNE ROSA ITALIANA DI SUINO

La carne rosa italiana di suino Fino a qualche anno fa la carne di maiale veniva considerata salutare per la dieta quotidiana, si pensava fosse troppo grassa e che non fosse indicata per la nostra salute. Da qualche anno però, grazie a preziosi studi…

28/12/2021
#FOODNEWS DOLCI

GIRELLE DI BRIOCHE AL CIOCCOLATO

Prima di raccontarvi la deliziosa ricetta delle girelle di brioche al cioccolato volevo parlarvi della Bottega Solidale di Medici Senza Frontiere. I regali di Natale che fanno del bene Attraverso la Bottega Solidale, l’organizzazione Medici Senza Frontiere propone tante idee regalo per il Natale…

29/11/2021
#FOODNEWS

NATALE DA DISPENSA: IL LIBRO DA REGALARE

Natale da dispensa: il team di #aproladispensaecucino firma il primo libro Cristina Mauri, Anna Fracassi, Luisa Ambrosini, Monica Bergomi e Valentina Tozza, sono le autrici di questo ricettario natalizio, le stesse che durante il lockdown della primavera 2020 hanno creato l’hashtag #AprolaDispensaeCucino trasformandolo in una community…

21/12/2020
#FOODNEWS SECONDI

POLLO FILENI BIO DALLE MARCHE (AL FORNO CON PATATE DOLCI)

Il Pollo dalle Marche BIO  Pollo dalle Marche Bio è la summa della filosofia Fileni, che guarda all’eccellenza senza accettare compromessi: il pollo è nato, allevato e lavorato nelle Marche. Questo pollo busto racchiude in sé tutti i vantaggi del biologico e li coniuga…

03/11/2020
#FOODNEWS CURIOSITA'

PIZZOCCHERI ALLA NORMA

#VivoMediterraneo Il Movimento #VIVOMEDITERRANEO è una guida ad uno stile di vita consapevole che coniuga alimentazione, movimento, convivialità e sostenibilità. Se una buona e sana alimentazione è un punto di partenza, per “vivere mediterraneo” serve anche altro. Come sempre, alla base c’è una migliore…

10/09/2020
#FOODNEWS

FESTEGGIAMO IL #GRIGLIATADAY CON IL CHICKEN WRAP!

Il chicken wrap fatto in casa è una delle cose che preparo spesso quando decido di fare il bbq. Oggi, 1 agosto, si festeggia il Grigliata Day! Lo sapevate? Io adoro tutti queste ricorrenze food; forse perchè così ho la scusa di mangiare cose…

01/08/2020
#FOODNEWS ABOUT BEAUTIFUL THINGS

È ARRIVATA L’APP DI TRENTODOC

Trentodoc: in un’app tutto il mondo delle bollicine di montagna L’Istituto Trento Doc oggi è costituito da 55 produttori, ciascuno dei quali persegue la sua personale filosofia, conferendo a questo metodo classico sfumature diverse. Uvaggio selezionato, territorio esclusivamente trentino, rifermentazione in bottiglia e contatto con…

28/07/2020
Supplì di riso con mozzarella e pomodoro
#FOODNEWS ANTIPASTI

SUPPLÌ DI RISO CON POMODORO E MOZZARELLA

In questo ultimo periodo, complice la bella stagione e il terrazzo pieno di fiori e ben arredato, mi è tornata la voglia di fare l’aperitivo! Dovete sapere che negli ultimi anni ho sempre preferito organizzare delle belle cene, ma devo confessarvi che recentemente, anche…

20/07/2020
#FOODNEWS

#APROLADISPENSAECUCINO CUCINARE IN QUARANTENA

Il progetto #aproladispensaecucino Avete mai pensato che si possono creare piatti gustosi e facilissimi con quello che si ha in dispensa? #aproladispensaecucino nasce come raccolta di ricette, informazioni e consigli per valorizzare ogni alimento delle nostre dispense, frigo e freezer, in risposta all’emergenza che…

11/04/2020
#FOODNEWS

LA SPESA INTELLIGENTE IN TEMPI DI QUARANTENA

In questi anni di food blogging devo dire che ho imparato bene ad organizzarmi per riempire frigorifero e dispensa in modo intelligente al fine di diminuire le uscite per andare al supermercato e soprattutto al fine di evitare lo spreco alimentare. Vi voglio dare…

17/03/2020
#FOODNEWS

INSIEME A FRANCESCA PER MARCHIO QUALITÁ ALTO ADIGE

La natura incontaminata è l’ingrediente principale del latte altoatesino Il paesaggio altoatesino, come tutti ben sapranno, è caratterizzato da alte montagne, fertili vallate, prati e pascoli; essi sono sempre curati e questo gioca un ruolo fondamentale nella produzione di un latte di qualità. Il…

21/02/2020
#FOODNEWS

20 FEBBRAIO: #lanottedellebacchette

Il 20 febbraio i locali che aderiscono all’iniziativa si impegnano a versare il 50% del prezzo di un piatto speciale alle comunità colpite dalla psicosi del Coronavirus: #lanottedellebacchette A Milano una sera solidale nei ristoranti cinesi Le fotografie di via Paolo Sarpi, cuore della Chinatown, completamente deserta…

12/02/2020
#FOODNEWS

LE MIE RICETTE DI SAN VALENTINO

Si sta avvicinando San Valentino e sei in cerca di idee per una cenetta o un’occasione romantica con la tua dolce metà? Scopri le ricette facili e veloci disponibili sul mio blog!  Ricette romantiche di San Valentino Antipasti TORTA SALATA CON RADICCHIO E CAPRINO HUMMUS DI ZUCCA BRISÉ CON FIORI DI…

11/02/2020
#FOODNEWS ABOUT BEAUTIFUL THINGS

60 ANNI DI PENTOLA A PRESSIONE: LAGOEASY’UP

Nata nel 1960, da subito e da sempre è l’aiutante preferita nelle cucine degli italiani; la pentola a pressione Lagostina quest’anno spegne 60 candeline! La pentola a pressione rimane uno strumento pratico, veloce e versatile, migliorato ed aggiornato nel corso degli anni. Quella della…

27/01/2020
#FOODNEWS

MARZIA RIVA: UN NUOVO LABORATORIO DI CUCINA NATURALE

Una scuola di cucina innovativa dove il focus sono le persone  Il 21 novembre in Via Vincenzo da Filicaia, 4 è stato presentato un nuovo spazio eventi a cura di Marzia Riva. Il laboratorio è un punto di incontro per lezioni di cucina, eventi,…

19/01/2020
#FOODNEWS ABOUT FOOD

LE RICETTE PER NATALE

Le ricette per Natale devo dire che in casa Tacchi e Pentole negli ultimi anni hanno subito delle variazioni introducendo pian piano piatti originali e divertenti ma sempre facili da cucinare. In questo post però voglio raccogliere tutte le ricette che secondo me sono…

20/12/2019
#FOODNEWS ABOUT FOOD

IL VITELLO DI CASA VERCELLI

Il Vitello di Casa Vercelli: vitelli nati, allevati e selezionati in Italia Il Vitello di Casa Vercelli è un marchio tutto piemontese con una lunga storia familiare che ha origine oltre 60 anni fa, quando Pietro e Vittorio Vercelli iniziano un’attività di commercio di bovini da…

06/12/2019