SANDWICH AL TONNO E MELA

07/09/2026

Ho sempre amato i sandwich ma questi ripieni al tonno e mela sono stati una rivelazione.

Ci sono ingredienti che insieme funzionano alla perfezione, e la mela è uno di quelli che riesce sempre a sorprendere anche nelle preparazioni salate.

Per questi sandwich ho scelto la mela Granny Smith di Mela Alto Adige IGP, fresca, croccante e piacevolmente acidula: perfetta per bilanciare la sapidità del tonno, delle olive e dei capperi.

In alternativa potete utilizzare la mela Giga®, una varietà con aromi tropicali e dalla polpa particolarmente compatta, ideale per dare freschezza e una nota leggermente più dolce alla ricetta.

Sandwich al tonno e mela

Ingredienti per 2 tramezzini

Pane in cassetta di qualità
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
70 g di olive taggiasche
una manciata di capperi dissalati
100 g di maionese
una Mela Granny Smith di Mela Alto Adige IGP (oppure mela Giga®)
scorza di un limone
Pepe nero
Rucola q.b.

Procedimento

Per preparare il sandwich al tonno e mela per prima cosa iniziate tagliando la mela a fettine sottili oppure a piccoli cubetti, a seconda della consistenza che preferite ottenere nel ripieno.

Conditela subito con qualche goccia di succo di limone così da mantenerla croccante e brillante.

In una ciotola unite il tonno sgocciolato, le olive taggiasche tritate grossolanamente, i capperi e un cucchiaio di maionese. Unite la scorza di limone secondo vostro gusto e profumate con del pepe nero. Mescolate fino ad ottenere un composto cremoso.

Tostate leggermente il pane in cassetta e farcitelo con il composto al tonno, qualche foglia di ricola fresca e le fettine di mela Granny Smith di Mela Alto Adige IGP.

Chiudete i sandwich e divideteli a metà.

Serviteli subito.