Accogliete il Natale in tavola con la deliziosa ricetta della coscia d’anatra al forno con verdure; un piatto che celebra la ricchezza dei sapori e l’armonia dei colori. L’anatra, dal sapore ricco e avvolgente, si sposa perfettamente con l’aroma dolce delle verdure tostate al forno, creando un connubio irresistibile di gusti.
Mangiare l’anatra durante le festività natalizie è una tradizione culinaria che aggiunge un tocco di eleganza e sapore unico alle celebrazioni.
Coscia d’anatra al forno con verdure
Ingredienti per 2 persone:
- 2 cosce d’anatra
- tre patate
- due carote viola (in alternativa carote tradizionali)
- un porro piccolo
- Olio extravergine d’oliva q.b
- un rametto di rosmarino
- qualche foglia di salvia
- un rametto di timo fresco (in alternativa essiccato)
- Sale e pepe q.b.
- un bicchiere di vino bianco
Procedimento
Per preparare il cosciotto d’anatra al forno con verdure per prima cosa dovete dedicarvi alla lavaggio delle verdure.
Lavate ed asciugate le patate: tagliatele a spicchi non troppo grossi.
Sciacquate il porro e tagliatelo a pezzi grossi.
Lavate ed asciugate le carote, tagliatele a rondelle spesse.
Mettete le verdure in una terrina e massaggiatele insieme al cosciotto d’anatra con sale, pepe, rosmarino, salvia, timo e olio extra vergine di oliva.
Collocate il tutto in una teglia da forno e infornate a forno già caldo a 200 gradi per 15 minuti.
Passati i 15 minuti sfornate e irrorate il cosciotto d’anatra con il vino bianco; rimettete in forno abbassando la temperatura a 180 gradi per 30 minuti.
Servite ben caldo.
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