I bastoncini di zucchine croccanti sono davvero deliziosi. Devo confessarvi che non li avevo mai preparati fino ad oggi e sono rimasta particolarmente soddisfatta. Questa ricetta è un’eccellente combinazione di freschezza e croccantezza, che renderà le vostre papille gustative felici e contente.
Se non volete utilizzare la farina di mais potete sostituirla con del prangrattato, se invece non volete aggiungere il Parmigiano Reggiano, omettetelo semplicemente. Saranno buonissime lo stesso!
Bastoncini di zucchine croccanti al forno
Ingredienti per 4 persone:
- 3 zucchine
- 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano DOP
- 2 cucchiai di farina di mais
- Erbe aromatiche essiccate a piacere
- Olio d’oliva extravergine
- Sale e pepe
Procedimento
Per preparare i bastoncini di zucchine croccanti al forno per prima cosa lavate, asciugate e mondate le zucchine. Tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
Da ogni metà ricavate dei bastoncini.
Procedete in questo modo con tutte le zucchine.
In una terrina riunite il Parmigiano Reggiano DOP, la farina di mais, una pizzico di sale, pepe, le erbe aromatiche che preferite e se volete un pizzico di peperoncino essiccato.
Mescolate ed impanate bene i bastoncini di zucchine, assicuratevi che la panatura aderisca tutt’intorno ai bastoncini.
Ora distribuite le zucchine in una teglia rivestita con della carta forno.
Infornate in forno ventilato preriscaldato a 200° per 10-15 minuti (non è necessario girarle).
Quando i bastoncini di zucchina saranno belli dorati saranno pronti da portare in tavola!
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