ANTIPASTI RICETTE VEGETARIANE

TORTA SALATA CON POMODORI E CIPOLLE

06/09/2019

Ho in frigorifero solo un pomodoro cuore di bue, una cipolla rossa e un rotolo di pasta brisè: mi sembra molto scontato dirvi che ho preparato una torta salata!

Però vi racconto la ricetta di questa torta salata con pomodori e cipolle  perchè era molto buona!

Torta-salata-con-pomodori-e-cipolle

Torta salata con pomodori e cipolle: ingredienti

  • una confezione di pasta brisée
  • un grosso pomodoro cuore di bue (va bene qualsiasi altro pomodoro)
  • una cipolla rossa
  • Sale e pepe q.b
  • origano secco q.b
  • un pizzico di peperoncino
  • basilico fresco per decorare

Preparazione

Per preparare la torta salata con pomodori e cipolle per prima cosa lavate i pomodori.

Tagliateli a fette non troppo spesse.

Sbucciate la cipolla rossa e tagliate a fette anch’essa.

Stendete su un piano di lavoro la pasta brisée, bucherellatela e disponete le fette di pomodoro; aggiungete anche gli anelli di cipolla rossa.

Condite con un filo d’olio, sale e pepe.

Profumate con l’origano secco.

Se volete potete dare un tocco leggermente piccante con il peperoncino.

Infornate per circa 25 minuti a 180°. Verificate la cottura quando la pasta è dorata.

Quando mancheranno 5 minuti alla fine della cottura unite l’emmental a cubetti e rimettete in forno.

Buonissima anche tiepida/fredda!

Torta salata con pomodori e cipolle

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EN VERSION

Savory pie with tomatoes and onions: ingredients

  • a pack of puff pastry
  • a big heart tomato (any other tomato is fine)
  • a red onion
  • Salt and Pepper To Taste
  • dry oregano q.b
  • a pinch of chili pepper
  • fresh basil to decorate

Method:

Wash the tomatoes and cut them into thick slices.

Peel the red onion and cut into slices too.

Spread the short pastry on a work surface, prick it and arrange the tomato slices; also add the red onion rings.

Season with a olive oil, salt and pepper. Scented with dry oregano.

If you want you can dare a slightly spicy taste with chilli.

Bake for about 25 minutes at 180 °. Check the cooking when the pasta is golden.

When there are 5 minutes left to the end of cooking, add the emmental into cubes and put it back in the oven.

Very good cold!

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