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CENONE DI CAPODANNO A BASE DI CARNE

30/12/2018

Avete giù deciso cosa cucinare per festeggiare il nuovo anno?

Per il cenone di capodanno è sempre molto gettonato il menu di pesce ma, se siete carnivori, è possibile realizzare un raffinato menu per il cenone a base di carne.

Ecco qualche idea!

ANTIPASTI

SFORMATINO AL PANETTONE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO

ROAST BEEF COTTO A BASSA TEMPERATURA

Chisciöi tiranesi: una delizia della Valtellina

SPUMONI AL PROSCIUTTO COTTO

QUICHE LORRAINE

CESTINI DI PASTA BRISE’ CON BACON E TUORLO MORIDO

PRIMI

ZUPPA DI PANE DI SEGALE ALLA VALTELLINESE

TAGLIATELLE AL FARRO CON FINFERLI E SALSICCIA

GNOCCHI DI ZUCCA CON PORCINI E SALSICCIA

RISOTTO CON FONDENTE DI CIPOLLOTTO E Tête de Moine DOP

RAVIOLI AI GAMBERI CON CREMA ALLO ZAFFERANO ZAFFY E BRIOCIOLE DI BACON

RISOTTO CON BITTO E BRESAOLA

SECONDI

COSTOLETTE DI AGNELLO CON PANATURA DI PISTACCHI E CAFFE’

CONIGLIO: 5 RICETTE FACILI E VELOCI

SPEZZATINO DI CINGHIALE CON POLENTA

FILETTO DI MANZO CON SALSA AI MIRTILLI

ARROSTO DI VITELLO COTTO A BASSA TEMPERATURA

ARROSTO DI LONZA ALL’ARANCIA

ROLLE DI POLLO AI FUNGHI PORCINI

 

 

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