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IDEE PER IL CENONE DI CAPODANNO A BASE DI PESCE

29/12/2017

cenone di capodanno

E dopo le abbuffate della Vigilia, di Natale e di Santo Stefano prepariamoci al grande cenone di capodanno!!

A casa mia. di tradizione, si è sempre cucinato pesce.

Ricordo ancora le meravigliose cene in taverna davanti al camino con la mamma che spignattava al piano di sopra tutta indaffarata (io avrò avuto 4/5 anni!).

Qualche idea per il cenone di capodanno a base di pesce?

Eccole le ricette di Tacchi e Pentole!

A N T I P A S T I

INSALATA DI POLPO ALLA SICILIANA

TARTARE DI TONNO AL FRUTTO DELLA PASSIONE

PATE’ DI TONNO 

ALICI MARINATE

CAPESANTE CON PANCETTA E ROSMARINO

INVOLTINI DI PESCE SPADA

SGOMBRO MARINATO E GRIGLIATO

P R I M I

CALAMARATA CON CODA DI ROSPO E VONGOLE

LASAGNE SALMONE E ZUCCHINE

SPAGHETTI CON TONNO FRESCO, OLIVE E POMODORINI

RISOTTO AL LIME CON GAMBERONI

GNOCCHI DI PATATE CON GAMBERI E POMODORINI

CASERECCE CON MELANZANE E PESCE SPADA

TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO CON CAPESANTE E CREMA DI PEPERONI

CALAMARATA CON TONNO E PESCE SPADA

LINGUINE COZZE BROCCOLI E GAMBERI

GNOCCHI DI PATATE CREMA DI CECI E VONGOLE

TAGLIATELLE AL RAGÚ DI POLPO

SPAGHETTI RISOTTATI CON BROCCOLI E COZZE

CAPPELLACI CON CREMA AL PARMIGIANO REGGIANO

SPAGHETTI CON TONNO FRESCO, OLIVE E POMODORINI GIALLI

S E C O N D I

CODA DI ROSPO IN UMIDO CON CIPOLLE E OLIVE

BOCCONCINI DI PESCE SPADA ALLE OLIVE

BRANZINO IN CROSTA DI SALE

TATAKI DI TONNO SU GEL DI MANGO

RANA PESCATRICE ALLO CHAMPAGNE, MANDORLE E ZAFFERANO

CALAMARI RIPIENI IN PADELLA

TONNO CON SUGO DI POMODORO, OLIVE E CAPPERI

INVOLTINI DI PESCE ALL’ARANCIA CON OLIVE, CAPPERI E FINOCCHIO

TAGLIATELLE CON CARCIOFI E GAMBERI

BRANZINO AL FORNO AGLI AGRUMI E OLIVE

SALMONE IN CROSTA DI OLIVE SU INSALATA DI PUNTARELLE AL PESTO DI ALICI

SPIEDINI DI PESCE AL FORNO

ORATA ALLA MEDITERRANEA IN PADELLA

FILETTI DI BRANZINO AL MELOGRANO

SCORFANO AL FORNO CON PATATE, POMODORINI E OLIVE

D O L C I

TRONCHETTO DI NATALE ALLA NUTELLA®

CHIFFON CAKE ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO

SORBETTO ALL’AMARO BRAULIO

TARTELLETTE CON CREMA E FRUTTA ESOTICA

LA BISCIOLA: IL PANETTONE VALTELLINESE

PERE AL FORNO CON CANNELLA E CIOCCOLATO

ZUCCOTTO AL CACAO E CACHI

NAKED CAKE AI FRUTTI ROSSI

cenone di capodanno

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