PRIMI RICETTE FACILI DI PESCE RICETTE LIGHT

TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO CON CAPESANTE E CREMA DI PEPERONI

19/11/2015

cppa

Ingredienti per 4 persone:

  • 360 g di Tagliolini verdi (o paglia e fieno)
  • Un Peperone giallo
  • Un Peperone rosso
  • Uno spicchio d’aglio
  • 4 Capesante
  • 2 cucchiai di Olio evo

Procedimento:

Abbrustolite il peperone nel forno o su una piastra rovente, poi eliminate la pelle e semi interni. Scottate le capesante. Frullate i peperoni con il corallo della capasanta (la parte arancione). Appassite l’aglio in poco olio extravergine, unite la crema di peperoni e la parte bianca delle capesante. Portate a cottura la pasta. Aggiungete un pochino di  burro, saltate la pasta in padella e profumatela con una macinata di pepe.


Ingredients – 4 serving:

  • 360g of green tagliolini (or straw and hay)
  • A yellow pepper
  • A Red Bell Pepper
  • A clove of garlic
  • 4 scallops
  • 2 tablespoons extra virgin olive oil

Directions:

Roast the peppers in the oven or on a hot pan, then remove the skin and seeds inside them. Sear the scallops. Blend the peppers with the coral of the scallops (the orange part). Soften the garlic in a little olive oil, add the pepper cream, add the white part of the scallops. Gradually add hot pasta. Add a 1/2 tbs butter, sautè the pasta in the pan and perfume it with freshly ground pepper.

 

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1 Comment

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 10/12/2015 at 8:41

    […] TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO CON CREMA DI PEPERONI E CAPESANTE […]

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