TARTARE DI TONNO AL FRUTTO DELLA PASSIONE

La tartare di tonno al frutto della passione è un antipasto a base di pesce veramente facile da realizzare che renderà il vostro pasto unico e di effetto!! L’importante è acquistare il pesce già abbattuto per una questione di sicurezza alimentare: chiedete bene al vostro pescivendolo.

Tartare di tonno al frutto della passione

Ingredienti per  2 persone

• 300 g di tonno fresco abbattuto
• 2 frutti della passione
• Olio extra vergine di oliva
• Sale e pepe bianco q.b
• erba cipollina a piacere

Procedimento 

Per preparare la tartare di tonno al frutto della passione per prima cosa tagliate il filetto di tonno in piccoli pezzettini.

Fate marinare il tonno con un generoso filo d’olio extra vergine di oliva, polpa del frutto della passione, un pizzico di sale e di pepe bianco.

Mettete il pesce per mezz’oretta in frigorifero coperta da pellicola.

Quando sarà trascorso il tempo per la marinatura, togliete la tartare di tonno dal frigorifero. Insaporite a piacere con dell’erbe cipollina.

Potete servirla dando forma con un coppa pasta altrimenti potete inserire i dadini all’interno del guscio del passion fruit!

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English version

Tartare with passion fruit

Ingredients – 2 servings

• 300 g of frescoed tuna slaughtered
• 2 passion fruits
• Extra virgin olive oil
• Salt and white pepper to taste
• chives to taste

Method

Cut the tuna fillet into small pieces.

Marinate the tuna with a generous drizzle of extra virgin olive oil, passion fruit pulp and juice, a pinch of sale and white pepper.

Put the fish for half an hour in the refrigerator covered with plastic wrap.

When the time for marinating has elapsed, he will remove the tuna tartare from the refrigerator. Season to taste with chives.

You can serve it by giving shape with a bowl of pasta otherwise you can insert the cubes inside the shell of the passion fruit!