RICETTE LIGHT RICETTE VEGETARIANE

BURGER DI QUINOA CON SPINACI

11/05/2015

burger di quinoa e spinaci

Ingredienti per 6 burger di quinoa:

  • 200 g di quinoa
  • 200 g di spinaci surgelati (o freschi)
  • Sale e pepe q.b
  • Un uovo
  • Due foglie di basilico
  • Pangrattato q.b

Procedimento per preparare 6 burger di quinoa:

Sciacquate molto bene la quinoa per eliminare le tracce di saponine.

Cuocete la quinoa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Nel frattempo lessate gli spinaci in acqua salata.

Dopo averli cotti fate raffreddare e strizzateli.

Scolate bene la quinoa e trasferitela in una terrina insieme agli spinaci; aggiungete il basilico tagliato a pezzettini , regolate di sale e pepe e aggiungete l’uovo.

Aggiungete tanto pangrattato quanto serve a rendere l’impasto omogeneo ma non troppo asciutto.

Formate dei piccoli burger e cuoceteli su una piastra calda e leggermente unta d’olio.


Serves for 6 burger:

  • 200 grams of quinoa
  • 200 grams of frozen spinach (or fresh)
  • Salt and pepper as need
  • An egg
  • Two basil leaves
  • Breadcrumbs q.b

Directions:

Rinse carefully the quinoa to remove traces of saponins.

Cook the quinoa according to package instructions.

Meanwhile boil the spinach in salted water. After cooking let it cool and squeeze.

Drain well and transfer the quinoa in a bowl with spinach; add basil cut into small pieces, season with salt and pepper and add egg.

Add breadcrumbs much as it serves to make the dough smooth but not too dry.

Formed small burger and cook on a hot plate and lightly oiled.

Yummy!

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5 Comments

  • Reply The Master Of Cook 12/05/2015 at 7:45

    Fantastici!

  • Reply follementeblogger 25/07/2015 at 6:57

    L’ha ribloggato su .

  • Reply Dora Buonfino 25/07/2015 at 7:12

    Sono invitanti!

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole™ - Heels and Pots 07/08/2015 at 7:49

    […] BURGER DI QUINOA CON SPINACI AL PROFUMO DI BASILICO […]

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 27/10/2015 at 20:52

    […] BURGER DI QUINOA CON SPINACI AL PROFUMO DI BASILICO […]

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