ANTIPASTI

QUINOA CON AVOCADO E GAMBERI

16/01/2016

quinoa con avocado e gamberi

Ingredienti per preparare la quinoa con avocado e gamberi – 4 persone:

  • 300 g di quinoa
  • 300 g di gamberi
  • 1 avocado maturo
  • Olio Extravergine d’oliva q.b
  • Sale q.b
  • Pepe q.b
  • 1 Bustina Di Zafferano Aquilotto

Procedimento per preparare la quinoa con avocado e gamberi:

Per preparare la quinoa con avocado e gamberi per prima cosa lavate bene sotto acqua corrente la quinoa.

Quindi passate alla cottura della quinoa secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

In una padella antiaderente scottate i gamberi con un goccio d’olio extra vergine di oliva.

Stemperate lo zafferano in un cucchiaio di acqua di cottura della quinoa.

Unite la quinoa ai gamberi e regolate di sale e pepe, aggiungete anche lo zafferano.

Fate raffreddare il tutto e in ultimo aggiungete l’avocado tagliato a cubetti.

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1 Comment

  • Reply GIACOMINI – LUXURY FOOD | Tacchi e Pentole® 16/01/2016 at 14:27

    […] Fantasia di quinoa allo zafferano, avocado e langostino scottato […]

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