Ingredienti per preparare la quinoa con avocado e gamberi – 4 persone:
- 300 g di quinoa
- 300 g di gamberi
- 1 avocado maturo
- Olio Extravergine d’oliva q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
- 1 Bustina Di Zafferano Aquilotto
Procedimento per preparare la quinoa con avocado e gamberi:
Per preparare la quinoa con avocado e gamberi per prima cosa lavate bene sotto acqua corrente la quinoa.
Quindi passate alla cottura della quinoa secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
In una padella antiaderente scottate i gamberi con un goccio d’olio extra vergine di oliva.
Stemperate lo zafferano in un cucchiaio di acqua di cottura della quinoa.
Unite la quinoa ai gamberi e regolate di sale e pepe, aggiungete anche lo zafferano.
Fate raffreddare il tutto e in ultimo aggiungete l’avocado tagliato a cubetti.
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