Monthly Archives

Ottobre 2016

RICETTE VEGETARIANE SECONDI

BURGER DI ZUCCA E BROCCOLI

30/10/2016

I burger di zucca e broccoli sono una golosa alternativa vegana ai classici hamburger. Con la combinazione di zucca e broccoli, questi burger offrono un’esplosione di sapori e una consistenza irresistibile, rendendo il pasto un’esperienza gustosa e salutare allo stesso tempo. Largo spazio alle erbe aromatiche, se gradite potete profumare i burger con le spezie che più vi piacciono: io vi suggerisco noce moscata e curcuma! Burger di zucca e broccoli Ingredienti per 6 burger (circa): 200 g di zucca…

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#FOODNEWS ABOUT FOOD

GARAGE PIZZA & CO. – C.SO SEMPIONE 42

“Leggerenza, croccantezza e digeribilità”  Stile industriale, metropolitano, ferro e legno di recupero come i bancali dei fornitori dei vari prodotti, riutilizzati poi per realizzare il bancone.  Garage pizza & co. conta 80 coperti all’interno e una ventina nel cortile; cortile molto grazioso, da godere in primavera…

28/10/2016
ABOUT FOOD

SURI – FISHBAR A MILANO

Identità,  personalità,  riconoscibilità. Suri  è  un  fishbar  dai  lineamenti  ben  definiti,  chiari,  limpidi,  parla  di  pesce  crudo all’italiana, ovvero un’originale interpretazione di tradizione e sapori italiani. Numerose varietà di ostriche, plateau di coquillages e frutti di mare, carpacci e tartare vengono affiancati da alcune tapas e 7…

25/10/2016
#FOODNEWS

L’ALVEARE CHE DICE SI!

Sempre più persone vogliono consumare il cibo in modo alternativo e più sano; sempre più sappiamo che esistono attorno a noi diversi agricoltori, contadini e artigiani che fanno un lavoro eccezionale ma spesso poco valorizzato. L’Alveare che dice Si! coniuga le due cose in modo…

24/10/2016
SECONDI

COSTINE E VERZE: ricetta tradizionale

La ricetta delle costine e verze è la ricetta che prepara mia madre da più di 40 anni. Una ricetta della tradizione che mia madre cucina appositamente in una vecchissima pentola tutta ammaccata. Sostiene che quella pentola sia la migliore per cucinare la carne…

20/10/2016
ANTIPASTI

QUICHE CON ZUCCA E GORGONZOLA

La quiche con zucca e gorgonzola è una delle torte salate che preferisco: ogni volta che la preparo è un grande successo. Sicuramente il gorgonzola rende più goloso il tutto ma se non vi dovesse piacere potete tranquillamente sostituirlo con un altro formaggio come…

19/10/2016
PRIMI

LASAGNE ZUCCA E SALSICCIA

Le lasagne zucca e salsiccia è una ricetta tipica autunnale che piace davvero a tutti. Pochi ingredienti di qualità per portare in tavola una teglia di lasagne che farà comparire il sorriso sulle labbra di tutti i commensali! Lasagne zucca e salsiccia Ingredienti per…

18/10/2016
#FOODNEWS ABOUT FOOD

BERBERE’ ARRIVA ANCHE A MILANO

Dopo Castel Maggiore, Bologna, Firenze e Torino arriva la pizza di berberè anche a Milano! Com’è la pizza? Assolutamente divina!! Il nuovo berberè si trova nel quartiere Isola (appena fuori dall’uscita della metro lilla), ha aperto i battenti nemmeno 2 settimane fa ed è giù boom.…

17/10/2016
Crostata con confettura e noci
DOLCI

CROSTATA CON CONFETTURA E NOCI

La ricetta della crostata con confettura e noci unisce la dolcezza avvolgente di una deliziosa confettura alla croccantezza delle noci. La crostata con confettura e noci è un tripudio di sapori e consistenze, perfetta per deliziare il palato in ogni morso. Il contrasto tra…

16/10/2016
PRIMI RICETTE FACILI DI PESCE

RISOTTO GAMBERI E ZUCCHINE

Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Carnaroli 300 g di gamberetti 2 zucchine Olio extra vergine di oliva q.b Mezza cipolla Un litro di brodo vegetale 50 g di burro 50 g di parmigiano Prepazione: Scaldate in una padella antiaderente due cucchiai…

13/10/2016
#FOODNEWS ABOUT FOOD

BURGER DI MELANZANE E POMODORI SECCHI

Oggi voglio parlarvi di una ricetta davvero deliziosa: parlo dei burger veg di melanzane e pomodori secchi. Che bontà! Burger di melanzane e pomodori secchi Ingredienti per 4 persone: 4 panini per burger 2 melanzane belle sode Una manciata di pomodori secchi sott’olio Sale…

11/10/2016
CURIOSITA'

VADO IN BRODO DI GIUGGIOLE!

Non tutti sanno quale sia il significato dell’espressione “andare in brodo di giuggiole” .. e pochissime persone (io compresa!) non ha mai visto una giuggiola! Ma eccole qui, più belle che mai! Le giuggiole sono piccoli frutti rosso scuro tendente al marrone con un…

10/10/2016
PRIMI RICETTE VEGETARIANE

RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON PORCINI SECCHI

l risotto allo zafferano con porcini secchi è una delle ricette che preferisco in assoluto. A casa mia ci sono sempre i funghi porcini, mia madre è una “fungista- parola dialettale” nata e adora andare a cercare i funghi per i boschi della Valtellina.…

10/10/2016
CONTORNI PRIMI

LENTICCHIE IN UMIDO AL POMODORO

Le lenticchie in umido al pomodoro sono davvero deliziose. Un piatto invernale (ma non solo) una ricetta semplice e gustosa per portare in tavola un pieno di salute. Le cucino spesso perchè sono un piatto sostanzioso e gustoso. Mi piace abbondare con il soffritto…

08/10/2016
PRIMI RICETTE VEGETARIANE

ACQUACOTTA – LA VERA RICETTA TOSCANA

L’acquacotta è una fra le più famose ricette tipiche della Toscana vere e autentiche. Un piatto povero, semplice ed economico di origine contadina quindi anche attento al riciclo delle materie e al risparmio, ma decisamente ricco nel gusto. Tra le ricette toscane forse è…

07/10/2016
PRIMI

COCOTTINE DI POLENTA CON FUNGHI FINFERLI

Un piatto colorato molto rustico ma sempre molto gustoso.. apprezzano tutti insomma!! E se lo mettessimo in delle cocottine carine e lo servissimo come antipasto?? MMM .. direi che potrebbe andare!! Ecco quindi la ricetta delle cocottine di polenta con funghi finferli! Ingredienti per…

05/10/2016
ANTIPASTI RICETTE FACILI DI PESCE RICETTE LIGHT

ALICI GRATINATE AL FORNO

Le alici gratinate al forno sono un piatto tradizionale della cucina napoletana. Come tutti i piatti tipici per realizzarlo occorrono ingredienti semplici! Da provare perchè sono velocissime da fare! Alici gratinate al forno Ingredienti per 4 persone: 500 g alici fresche 250 g pane…

04/10/2016
RICETTE LIGHT

BOCCONCINI DI POLLO CON EXQUISA LIGHT E ZAFFERANO

Un piatto semplicissimo, sano e leggero con Exquisa Lught!  Ingredienti per 4 persone: 350 g di petto di pollo 250 g di spinaci freschi (già puliti) Sale e pepe q.b 175 g di Exquisa Light Una bustina di zafferano Mezza tazzina di latte Olio…

03/10/2016