ANTIPASTI RICETTE FACILI DI PESCE RICETTE LIGHT

ALICI GRATINATE AL FORNO

04/10/2016

Le alici al forno gratinate sono un piatto tradizionale della cucina napoletana. Come tutti i piatti tipici per realizzarlo occorrono ingredienti semplici! Da provare, sono velocissime da fare!

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g alici
  • 250 g pane grattugiato
  • Sale e pepe q.b
  • Mezzo spicchio d’aglio
  • Olio extra vergine di oliva
  • Prezzemolo fresco q.b
  • Un cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • Due alici sott’olio

Procedimento:

Per preparare le vostre alici gratinate iniziate con il pulire il pesce.

Pulite le alici afferrando con una mano il corpo del pesce e con l’altra la testa. Tirate la testa verso il ventre del pesce in modo da togliere anche le interiora, togliete le lische e passate sotto l’acqua per una pulizia finale.

In un mixer mettete il pane grattigiato, il prezzemolo tritato, l’aglio, il parmigiano, le alici sott’olio, sale e pepe.

Unite anche un goccio d’olio extra vergine di oliva.

Ora impanate bene i filetti di alici e poneteli sopra una teglia foderata di carta forno.

Infornate a forno già caldo per 7 minuti!

Servite le vostre alici gratinate! Buonissime vero?


BAKED ANCHOVIES

Ingredients – servings:

  • 500 grams of fresh anchovies
  • 200-300 grams of bread crumbs 
  • salt as need
  • half a clove of garlic 
  • extra virgin olive oil
  • a tbs of parsley

Directions:

First of all, we have to clean the anchovies and it is really simple: we must grasp with one hand and the body of the fish with the other pull the head.

We pull head toward the belly of the fish in order to remove the entrails, we remove the bones and pass under the water for a final cleaning. 

Now chop up the bread with parsley and garlic, pour in a bowl and seasond with salt. 

Now breaded the fillets of anchovies and place them on a baking sheet lined with parchment paper! A drizzle of extra virgin olive oil over the fish and bake for 7 minutes even!

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2 Comments

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole™ - Heels and Pots 07/08/2015 at 7:49

    […] ALICI GRATINATE AL FORNO […]

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 16/10/2015 at 12:03

    […] ALICI GRATINATE AL FORNO […]

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