DOLCI

CROSTATA CON CONFETTURA E NOCI

16/10/2016

La ricetta della crostata con confettura e noci unisce la dolcezza avvolgente di una deliziosa confettura alla croccantezza delle noci. La crostata con confettura e noci è un tripudio di sapori e consistenze, perfetta per deliziare il palato in ogni morso.

Il contrasto tra dolce e leggermente acidulo della confettura, insieme alla nota terrosa e ricca delle noci, rende questa crostata un’esperienza gustativa buonissima!

Conoscete i benefici delle noci? Vi lascio qui un articolo molto interessante.

Crostata con confettura e noci

Crostata con confettura e noci

Ingredienti per uno stampo da 26-28 centimetri:

  • 350 g di farina 00
  • 170 g di burro di ottima qualità
  • 130 g di zucchero semolato
  • 2 uova fresche
  • Scorza di limone (a piacere)
  • Un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Un pizzico di sale
  • Un cucchiaino piccolo di lievito per dolci (non vanigliato)
  • 450 g di confettura a scelta
  • tre manciate di noci sgusciate

Procedimento:

Per preparare la crostata con confettura e noci per prima cosa assicuratevi che il burro sia freddo.

Lavorate nella ciotola della con il gancio a foglia (o a mano) la farina setacciata e il burro a pezzetti, freddo e di frigorifero.

Amalgamate gli ingredienti fino quando l’impasto sarà sabbiato.

Aggiungete le uova precedentemente sbattute con una forchetta, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, la scorza di limone e il pizzico di sale.

Quando l’impasto si stacca dalla ciotola e si attacca al gancio, toglietelo, formate un panetto rettangolare copritelo con la pellicola e lasciatelo in frigorifero da un minimo di mezz’ora.

Passato il riposo, stendete con il matterello e ricavate la base della crostata.

Bucherellate la base con la forchetta e unite la confettura.

Adagiate una per una e in ordine, tutte le noci.

Cuocete in forno a 180 gradi per 35 minuti, controllate la doratura della crostata.

Questa semplicissima crostata allieterà di certo la vostra giornata.

Ti è pipaciuta questa ricetta? Leggi anche:

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