CONTORNI SECONDI

CAVOLETTI DI BRUXELLES GRATINATI

26/10/2018

Sapete che i cavoletti di BruxellesBrassica oleracea, fanno benissimo alla nostra salute? Eh si, ricchi di antiossidanti, sono utili per occhi, cervello, ossa e prostata.

cavoletti di Bruxelles contengono una buona quota di sali minerali, tra cui fosforo e ferro; proteinefibre; e vitamine, in particolare vitamina C, vitamina A, vitamina K e vitamine del gruppo B. Hanno un’azione benefica sul metabolismo ormonale femminile e gli vengono riconosciute proprietà antianemiche e disintossicanti.

Oggi vi propongo una ricetta facilissima e golosissima con i cavoletti di Bruxelles.

CAVOLETTI DI BRUXELLES GRATINATI

Cavoletti di Bruxelles gratinati in forno con la besciamella

Ingredienti per 4 persone:

  • 700 g di Cavoletti di Bruxelles 
  • 100 g di Parmigiano grattugiato
  • 500 ml di Besciamella
  • Olio extravergine d’oliva q.b
  • Sale e Pepe nero q.b.

Procedimento

Per preparare i Cavoletti di Bruxelles gratinati in forno con la besciamella per prima mondate i cavoletti togliendo le foglie esterne ingiallite e eliminando i gambi in eccesso.

Tagliateli a metà e sciacquateli, poi sbollentateli in acqua salata per 10 minuti.

Scolateli e disponeteli in una teglia con un filo d’olio extra vergine di oliva.

Regolate di sale e spolverate con il parmigiano grattugiato.

Unite ora la besciamella e aggiungete altro parmigiano in superficie (così gratineranno meglio!). Insaporite con il pepe e mettete in forno per 20 minuti a 180 gradi.

Servite i vostri squisiti Cavoletti di Bruxelles gratinati in forno!

CAVOLETTI DI BRUXELLES GRATINATI

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