DOLCI

CIAMBELLA BICOLORE cacao e vaniglia

13/12/2017

Ho sempre voluto fare la ciambella bicolore, ma tra mille idee e mille ricette non sono mai riuscita a realizzarla! Quindi, adesso che mi sono munita di stampo apposito, sforno ciambelle a più non posso! Vi regalo una delle ricette più buone relativa alla ciambella bicolore! Leggete qui e fatemi sapere cosa ne pensate! Ah mandatemi anche le foto!

ciambella bicolore

Ciambella bicolore

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 150 g burro a temperatura ambiente
  • 120 g zucchero
  • 1 bicchiere di latte
  • 3 uova fresche
  • 30 g cacao
  • un cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 16 g di lievito (una bustina)
  • un pizzico di sale

Procedimento

Per preparare la ciambella bicolore per prima cosa munitevi di uno stampo e di uno staccante. Io vi suggerisco questo stampo e questo staccante spray.

Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite farina e lievito setacciando e mescolando bene. Aggiungete anche i tuorli e il latte ricordandovi di tenere da parte due cucchiai che serviranno dopo.

A parte montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale.

Unite i bianchi montati a neve al comopsto precedentemente ottenuto con movimenti dolci dal basso verso l’alto.

Dividete il composto in due ciotole.

In una ciotola aggiungete un cucchiaio di estratto di vaniglia, nell’altro unite il cacao amaro e due cucchiai di latte.

Imburrate bene lo stampo della ciambella (oppure spruzzatelo con lo staccante in spray) e versate all’interno i due diversi composti; prima quello alla vaniglia e poi quello al cacao.

Infornate nel forno preriscaldato a 180° C e cuocete per 35 minuti circa.

Fate sempre la prova stecchino.

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