La ricetta dei peperoni in agrodolce mi è stata tramandata dalla nonna materna. D’estate non mancano mai in frigorifero! Scopriamo insieme la ricetta!
Ingredienti per realizzare i peperoni in agrodolce – 3 persone
- Un peperone giallo e uno rosso
- Una tazza di olio d’oliva
- Aceto bianco (un bicchiere)
- 2 cucchiai di zucchero bianco
Procedimento per realizzare i peperoni in agrodolce:
Lavate e mondate i peperoni. Tagliateli a pezzi e friggeteli in una capiente casseruola con l’ olio d’oliva per circa 10 minuti (non devono prendere colore).
Levate i peperoni dalla pentola con un mestolo forato in modo tale da riutilizzare l’olio della frittura.
Nell’olio di cottura dei peperoni aggiungete lo zucchero. A questo punto aggiungete il bicchiere d’aceto e lasciate bollire il tutto per 5 minuti.
Aggiungete infine i peperoni e cuocete ancora per 3 minuti sempre mescolando. Fateli raffreddare.
Si consiglia di mangiare i peperoni in agrodolce il giorno seguente!
SWEET AND SOUR PEPPERS
Ingredients – 3 servings:
- A yellow pepper and one red
- a cup Olive oil
- a cup White vinegar
- 2 tbs Sugar
Directions:
Wash and clean peppers. Cut them into strips. Fry the peppers in a large saucepan with olive oil for about 15 minutes.
Remove the peppers from the pan with a slotted spoon so as to reuse the oil for frying. Oil from cooking the peppers add sugar.
Now, add the cup of vinegar and let boil for 5 minutes. Finally, add the peppers and cook for 3 minutes, stirring constantly. Let them cool.+
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