PRIMI RICETTE FACILI DI PESCE

SPAGHETTI RISOTTATI ALLE VONGOLE

07/01/2016

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Ingredienti per 4 persone

  • 1 kg vongole
  • 400 gr spaghetti
  • 100 ml olio evo
  • 4 spicchi aglio
  • 1 bicchiere vino bianco secco
  • prezzemolo fresco tritato q.b
  • brodo vegetale q.b
  • sale e pepe q.b

Procedimento:

Lavare le vongole mettendole in una bacinella d’acqua 1 oretta, cambiando l’ acqua un paio di volte. Soffriggere l’ aglio nell’ olio, Inserire le vongole. Una volta aperte sfumare col vino bianco. Dopo 2 min togliere le vongole dalla padella e mettere gli spaghetti nel sughetto formato da olio, vino e acqua delle vongole. Cuocere gli spaghetti al dente aggiungendo il brodo. Aggiungere le vongole, il prezzemolo e mescolare bene per condire gli spaghetti, arrivati a cottura iMpiattare e servire.

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1 Comment

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole® 27/01/2016 at 8:13

    […] SPAGHETTI RISOTTATI ALLE VONGOLE […]

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