Programma di promozione e informazione promosso da Assocarni, Sbk e Comunità Europea La carne di vitello La carne di vitello mi piace moltissimo; la preparo spesso, infatti è molto presente nelle mie ricette. Il Vitello ha circa 20 tagli principali; la parte più pregiata è il filetto, perfetto per arrosti e tagliate. C’è poi la fesa, quella che ho usato io per questa ricetta, che si presta per gli spiedini e per le scaloppine. La sottofesa che oltre per gli…
A fine settembre, insieme a Francesca, sono stata in tour in Alto Adige; ho avuto la fortuna di poter cucinare il dolce altoatesino più amato dai piccini (e non solo) insieme alla padrona di casa Hildegard presso il maso conferitore Leitnerhof a Valas/San Genesio. Ho…
Il concorso “premi da paura con Linkem” Dal 23 ottobre fino al 1 Novembre, Linkem lancia il concorso a premi a tema Halloween attraverso il gratta e vinci digitale “dolcetto e scherzetto”. I fortunati che grattando troveranno il “dolcetto”, vinceranno una gift card Amazon del…
Irish Beef: come riconoscere la carne irlandese La carne di manzo irlandese è buona per natura; è prodotta secondo rigidi standard che la rendono un prodotto pregiato e sicuro. Sono tanti i fattori che contribuiscono a renderla speciale, nel suo sapore unico, nella tenerezza…
La storia del miele Nelle Grotte del Ragno, a Valencia, troviamo la più antica raffigurazione dell’uomo con le api risalente al periodo mesolitico. Trascorreranno secoli prima di trovare riferimenti ad api, miele e cera, ma è assai significativo un fatto: sui più antichi documenti…
Appuntamento, ogni lunedì, con #aproladispensaecucino! Il tema di oggi riguarda il cavallo di battaglia di ciascuna blogger di @aproladispensaecucino; come sapete il mio cavallo di battaglia è la polenta e oggi vi voglio proporre una ricetta direttamente #dalladispensa con ingredienti furbi, mooooolto golosi e…
Fin da bambina ho sempre apprezzato l’idea di avere una casa spaziosa e bella; un luogo speciale dove sentirmi protetta e dove crescere la mia famiglia. Quando io e baby abbiamo deciso di mettere su casa insieme, abbiamo visto il progetto di Ferretticasa e…
L’appuntamento del lunedì con #aproladispensaecucina oggi ha come tema la pizza!! Chi non ama la pizza?!! Vi avevo già spiegato qui come faccio la pizza verace a casa (la mia preferita) ma oggi voglio darvi la ricetta della pizza fatta con farina ai cereali…
La ricetta del risotto alla birra con pecorino e pistacchi mi ha davvero sorpresa. Facilissimo da preparare può essere una carta jolly quando avete voglia di preparare un risotto speciale magari per qualche occasione particolare o per il pranzo della domenica. Le birre di…
L’Alto Adige è da sempre una terra dove antico e moderno convivono tra tradizione e innovazione. Sono però le persone e la loro cultura a fare dell’Alto Adige un luogo unico al mondo: un luogo dove si incontrano tre lingue – italiano, tedesco e…
L’insalata di cereali con ceci pomodorini e fagioli rossi può essere una valida alternativa alla classica insalata di riso, ma anche un ottimo modo per mangiare i legumi. Oggi ho pensato a questa ricetta per il nostro consueto appuntamento del lunedì con #aproladispensaecucino! Una…
