RICETTE LIGHT RICETTE VEGETARIANE SECONDI

BURGER VEG AI PORCINI E BULGUR

16/01/2016

burger di porcini e bulgur

Ingredienti:

  • 250 g di bulgur
  • 50 g di porcini secchi Giacomini
  • Sale e pepe q.b
  • Olio extra vergine di oliva q.b
  • Mezza cipolla
  • Una patata bollita
  • Pane grattugiato q.b
  • Prezzemolo fresco q.b
  • Un bicchiere di brodo vegetale

Procedimento:

Portate a cottura il bulgur secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Nel frattempo mettete a bagno i porcini secchi.

Tagliate finemente la cipolla e mettetela a soffriggere in un padellino con due cucchiai di olio extra vergine di oliva.

Aggiungete i porcini rinvenuti tagliati a pezzettini e portate a cottura con un mestolo di brodo caldo.

In una terrina mischiate la patata bollita con tutti gli ingredienti; regolate di sale, di pepe e aggiungete il prezzemolo tagliato fine.

Ora date forma circolare ai vostri burger e cuoceteli in una padella antiaderente fino a doratura.

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1 Comment

  • Reply GIACOMINI – LUXURY FOOD | Tacchi e Pentole® 16/01/2016 at 22:40

    […] Burger veg con porcini e bulgur […]

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