Ingredienti:
- 250 g di bulgur
- 50 g di porcini secchi Giacomini
- Sale e pepe q.b
- Olio extra vergine di oliva q.b
- Mezza cipolla
- Una patata bollita
- Pane grattugiato q.b
- Prezzemolo fresco q.b
- Un bicchiere di brodo vegetale
Procedimento:
Portate a cottura il bulgur secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Nel frattempo mettete a bagno i porcini secchi.
Tagliate finemente la cipolla e mettetela a soffriggere in un padellino con due cucchiai di olio extra vergine di oliva.
Aggiungete i porcini rinvenuti tagliati a pezzettini e portate a cottura con un mestolo di brodo caldo.
In una terrina mischiate la patata bollita con tutti gli ingredienti; regolate di sale, di pepe e aggiungete il prezzemolo tagliato fine.
Ora date forma circolare ai vostri burger e cuoceteli in una padella antiaderente fino a doratura.
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