DOLCI

BROWNIES SENZA BURRO

22/02/2016

BROWNIES SENZA BURRO

Ingredienti per  BROWNIES SENZA BURRO – 2 persone

  • 150 gr cioccolato fondente
  • 10 cl olio di semi
  • 25 gr di farina 00
  • 25 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di Caffè

Procedimento per realizzare i BROWNIES SENZA BURRO:

Fondere il cioccolato con l’olio a bagnomaria e fate intiepidire.

Sbattete energicamente con una frusta l’ uovo con lo zucchero (senza montare); continuando a sbattere incorporate il cioccolato (freddo), la farina e il caffè.

Coprire la terrina con la pellicola e mettere in frigo per mezz’oretta. Trascorso il tempo, adagiate il composto in una pirofila, livellate fino a creare uno spessore di 2 cm. Infornate a 170 gradi per 15 minuti.


NB: questa ricetta mi è stata tramandata da uno chef. Non essendoci burro ed essendoci poca farina, i brownies risultano molto morbidi e vanno consumati subito. Devono assolutamente essere conservati in frigorifero in modo che rimangano consistenti dal fresco. Sono portentosi. 

NB: Se volete potete fare delle monodosi: prendete i pirottini piccoli e con l’aiuto di due cucchiai mettete il composto all’interno. Cuocete per 12 minuti a 170 gradi.

 

 

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3 Comments

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole™ - Heels and Pots 07/08/2015 at 7:53

    […] BROWNIES TOP […]

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 27/10/2015 at 21:13

    […] BROWNIES TOP […]

  • Reply #acenacolblogger Con Tacchi E Pentole – Un’accoppiata Di Stile | Cucina Con Stile 22/03/2016 at 8:56

    […] una succulente parmigiana di melanzane in cocotte  e per chiudere in dolcezza un leggero brownies senza […]

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