FRITTELLE DI MELE

I N G R E D I E N T I

• 125 gr di farina
• 2 mele
• 1 bicchiere di latte
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/2 bustina di lievito per dolci (8 gr)
• il succo di 1 limone
• 1 pizzico di sale
• olio di arachide per friggere
• zucchero per spolverizzare

P R O C E D I M E N T O

Sbattete in una terrina l’uovo con il latte, lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, amalgamate il tutto e lasciate riposare la pastella per 30 minuti.

Sbucciate le mele e privatele del torsolo servendovi dell’apposito attrezzo. Tagliatele quindi a fette di circa un cm, mettetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone.

Passate le mele nella pastella e friggetele in abbondante olio caldo finchè non saranno dorate da ambo i lati.

Una volta cotte, adagiate le frittelle su carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.

Spolverizzate le frittelle ancora calde di zucchero.