La ricetta della pappa di monte ha bisogno assolutamente di una presentazione! Non la trovere sul web se non in questo blog perchè è una ricetta che fa parte della mia infanzia. Dovete sapere che questa specialità ce la preparava la mamma nelle sere estive trascorse in baita. Basta unire latte, farina bianca e farina gialla! Si fa una bella pappa e si condisce con un cucchiaio di parmigiano reggiano, una noce di burro, sale e pepe! Pappa di monte…
Le bacche di acai sono piccoli frutti blu (come i mirtilli) originari del sudamericana. Hanno tantissime proprietà ma la più importante è che sono ricche di antiossidanti considerati utili per proteggere il cuore e l’apparato cardiocircolatorio; contribuiscono ad abbassare i livelli di colesterolo. Le sostanze benefiche…
INGREDIENTI 400 g di torta (pan di spagna o paradiso o plum cake) 4-6 cucchiai di formaggio spalmabile 200 g di cioccolato fondente o cioccolato bianco (dipende come volete decorarli) Decorazioni varie (perline, codette, stelline, caramelle, nocciole tritate, cocco grattugiato, ecc) Stecchini bianchi (del…
Gli ingredienti di cui hai bisogno, nel giusto dosaggio, senza sprechi, tutti in una scatola, pronti da portare a casa. Non dovrai più perdere tempo alla ricerca dei prodotti nei supermercati! Basta la comoda ed elegante “My cooking box”. La soluzione nasce dall’idea di…
#3BDayInstamamme Se dovessi pensare ad una ricetta che significhi FAMIGLIA non ho dubbi: le lasagne! Ecco perchè ho deciso di dedicare questa ricetta alle @instamamme per loro terzo compleanno! Lasagne classiche? Eh noooo!! In versione fashion ovviamente!! Ingredienti: 200 g di farina 2 uova…
Il piadolo è un incrocio squisito tra piadina e raviolo. La ricetta è davvero semplice e si prepara in pochi minuti perchè non ci sono nè tempi di lievitazione nè tempi di riposo. Bisogna innanzitutto preparare l’impasto della piadina, si prepara il ripieno che…
I N G R E D I E N T I 125 gr di farina 2 mele 1 bicchiere di latte 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci (8 gr) il succo di 1 limone 1 pizzico di sale…
I flan di zucchina sono uno degli antipasti che preferisco! Il vicino di casa mi regala spesso le zucchine del suo orto; è tanto carino! Con le sue zucchine ci preparo spesso il risotto e la pasta ma i flan sono davvero il piatto…
Ingredienti per 4 persone: 400 g di chicche di patate 160 g di parmigiano 600 ml di latte 50 g di burro 30 g di farina sale e pepe timo fresco noce moscata q.b Procedimento: Fate rosolare o speck fino a quando diventerà croccante.…
Ingredienti per realizzare le castagnole: 370 g di farina 80 g di zucchero 3 uova 60 g di burro 1 cucchiaino da caffè di lievito vanigliato 1 limone grattugiato Zucchero a velo Sale Olio per frittura Procedimento per realizzare le castagnole: In una terrina ammorbidite…
Crema di patate con Bitto Igp e tuorlo fritto Ingredienti per 4 persone Per la crema di patate 400 g di patate a pasta gialla Brodo vegetale q.b 50 g di burro Sale nero di Cipro Foglioline baby di basilico (altrimenti del Timo fresco)…
Gli spaghetti con ragù alla turca me li preparava spesso la mia mamma. Questo particolare ragù è realizzato con carne macinata di manzo, cipolla e peperone rosso: si possono poi aggiungere le spezie che si preferiscono. Il peperone rosso conferisce alla carne di manzo…
Se sull’uovo manca la data di scadenza, per sapere se è ancora fresco come possiamo fare? Basta immergerlo in un bicchiere d’acqua con una manciata di sale: se galleggia non va consumato, se resta a metà vuol dire che non ha una tale freschezza per…
A Hong Kong è stato appena aperto il fast food del futuro .. si chiama McDonald’s Next. Il cibo spazzatura ha le ore contate .. e sapete perchè? Mc ha deciso di darsi una ripulita, non solo a livello d’immagine. A Hong Kong ha aperto la…
Un nuovo gusto di condividere la tavola, Slurpdinner.com è la prima piattaforma di social eating che permette di condividere cucina e amici pagando, online, solo una Quota di Prenotazione. Siete pronti a divertirvi, gustare buon cibo e conoscere nuovi amici condividendo le spese in perfetto stile…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pennone 300 g di tonno fresco Sale e pepe q.b Basilico fresco q.b Pomodorini pachino q.b Un pizzico di curry Uno spicchio d’aglio Mezzo bicchiere di vino bianco Olio extra vergine q.b Procedimento: Lessare i pennoni…
Il ricettario di Tacchi e pentole® per Giacomini Luxury Food Milano ANTIPASTI Flan di porcini con crema allo zafferano e Bagoss Fantasia di quinoa allo zafferano, avocado e langostino scottato Tortilla di patata con porcini Crema di patate allo zafferano e vongole Muffin salati allo zafferano, zucchine…
Ingredienti: 500 ml di latte 4 tuorli 100 g di zucchero di canna 2 cucchiai di amido di riso Mezza bustina di zafferano Aquilotto Scorza di limone biologico q.b 2 cucchiai di zucchero di canna Procedimento: In un pentolino portate ad ebollizione il latte…
Ingredienti: 75 g di farina 00 75 g di farina di mandorle 80 g di burro morbido 50 g di zucchero Una bustina di zafferano Aquilotto 1 rosso d’uovo 80 ml di latte Procedimento: Sciogliete una bustina di zafferano nel latte e lasciate insaporite.…
Ingredienti: 100 g di farina “00” 100 g di zucchero semolato 100 g di burro fuso 3 uova 2 mele golden La scorza di 1 limone non trattato 1 bustina di lievito Zucchero a velo Mezza bustina di zafferano Aquilotto Procedimento: In una…
Ingredienti per 4 porzioni 300 g di panna fresca 80 g di latte 70 g di zucchero Mezza bustina di zafferano Aquilotto 5 g di colla di pesce in fogli Procedimento Mettete a bagno la colla di pesce. Nel frattempo versate in un tegamino…
Lo spezzatino di vitello con porcini secchi è un secondo piatto molto gustoso e facile da preparare; abbinato alla polenta o ad un purè di patate è davvero una leccornia a cui pochi resisteranno! Lo spezzatino è amato da tutti, grandi e piccini, ma…
Ingredienti per 4 persone: 800 g di baccalà già pronto per la cottura 200 ml olio extravergine di oliva 200 ml di latte 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d’aglio Sale e pepe q.b 500 g di farina per polenta bianca 3 lt di…
Ingredienti per 4 persone: 18 capesante già pulite e sgusciate Olio extravergine di oliva q.b Una bustina di zafferano Aquilotto Sale e pepe q.b Due tuorli d’uovo (temperatura ambiente) Succo di mezzo limone (filtrato) Un cucchiaino di aceto bianco 250 ml di Olio di…
Ingredienti per 4 persone: 8 ossobuchi di tacchino 40 g funghi porcini secchi Giacomini 2 mestoli di brodo Prezzemolo fresco tritato q.b Olio extra vergine di oliva Burro q.b Sale e pepe q.b Una carota Una gambo di sedano Una cipolla Procedimento: Pulire gli…
