DOLCI

BISCOTTI CON FARINA DI MANDORLE E ZAFFERANO

16/01/2016

biscotti allo zafferano

Ingredienti:

  • 75 g di farina 00
  • 75 g di farina di mandorle
  • 80 g di burro morbido
  • 50 g di zucchero
  • Una bustina di zafferano Aquilotto
  • 1 rosso d’uovo
  • 80 ml di latte

Procedimento:

Sciogliete una bustina di zafferano nel latte e lasciate insaporite.

Amalgamate il burro con lo zucchero creando una crema.

Unite due cucchiai di latte allo zafferano e il rosso d’uovo.

Aggiungete le farine e lavorate il composto fino ad ottenere la pasta.

Stendete la pasta su una spianatoia e ottenete i biscotti dando loro la forma desiderata.

Disponeteli i biscotti su una placca ricoperta con carta forno e spennellateli con il latte allo zafferano rimasto.

Cuocete a 160° per 8/10 minuti.

 

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1 Comment

  • Reply GIACOMINI – LUXURY FOOD | Tacchi e Pentole® 16/01/2016 at 14:28

    […] Biscotti con farina di mandorle allo zafferano […]

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