RICETTE FACILI DI PESCE SECONDI

POLPETTE DI TROTA SALMONATA

14/04/2016

Le polpette di trota salmonata sono un secondo piatto di pesce super facile e super golose. D’altronde chi non ama le polpette? Pochi ingredienti, pochi passaggi e porterete in tavola un secondo piatto super!

polpette di trota salmonata

Polpette di trota salmonata

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 filetti di trota salmonata (in alternativa due trote salmonate)
  • Una patata grossa
  • Sale e pepe q.b
  • Uno spicchio d’aglio
  • Un uovo
  • 1 ciuffo di prezzemolo fresco
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Pane grattugiato q.b
  • Olio extra vergine di oliva

Procedimento:

Per preparare le polpette di trota salmonata per prima cosa mettete a lessare la patata. Dopo averla cotta schiacciatela con una forchetta e mettete da parte.

Nel frattempo, cuocete le trote a vapore (o al forno) e, una volta pronte, ricavatene i filetti facendo attenzione a togliere le eventuali lische.

In una terrina mettere i filetti di trota, l’uovo, la patata schiacciata, l’aglio tritato finemente (o schiacciata), il prezzemolo tritato, il parmigiano grattugiato, il sale, un pizzico di pepe e un filo d’olio extra vergine di oliva.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti e formare delle polpette poco più grandi di una noce.

Passate le polpette nel pane grattugiato; posizionatele su una leccarda da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. 

Potete cuocere le polpetta anche in padella; basteranno pochi minuti per lato.

Ti è piaciuta questa ricetta? Leggi anche:

POLPETTE CON LA MORTADELLA

TACCHINO: LE ERBE AROMATICHE CHE SI SPOSANO MEGLIO

POLPETTE DI MERLUZZO CON PATATE DELL’ALTOPIANO DEL FUCINO


EN VERSION

Salmon trout meatballs

Ingredients for 4 people:

  • 4 salmon trout fillets (alternatively two salmon trout)
  • A big potato
  • Salt and Pepper To Taste
  • A clove of garlic
  • An egg
  • 1 sprig of parsley fresco
  • 3 tablespoons of grated Parmesan cheese
  • Grated bread q.b
  • Extra virgin olive oil

Method:

To prepare salmon trout meatballs, first boil the potato. After cooking, mash it with a fork and set aside.

Meanwhile, cook the trout in steam (or oven) and, once ready, remove the fillets, being careful to remove the fishy occasions.

In a bowl put the trout fillets, the egg, the crushed potato, the finely chopped (or crushed) garlic, the chopped parsley, the grated Parmesan, the sale, a pinch of pepper and a drizzle of extra virgin olive oil of olive.

Mix all the ingredients well and form meatballs slightly larger than a walnut.

Pass the meatballs in the breadcrumbs; place them on a baking tray and bake in a preheated oven at 180 ° C for 15 minutes.

You can also cook the meatballs in the pan; just a few minutes per side.

Print Friendly, PDF & Email

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole® 24/04/2016 at 21:07

    […] POLPETTE DI TROTA SALMONATA […]

  • Leave a Reply

    Advertisment ad adsense adlogger