SECONDI

COSCIOTTO D’ANATRA AL FORNO CON PATATE

24/03/2016

Il cosciotto d’anatra al forno con patate è un secondo piatto tipicamente invernale, da preparare durante le feste natalizie per il pranzo in famiglia o per festeggiare con gli amici. La ricetta che vi propongo oggi è molto semplice da preparare; basterà solo salare, pepare e profumare con le erbe aromatiche la carne e le patate e poi dritto in forno per 20/25 minuti. Davvero una ricetta molto semplice alla portata di tutti!

Cosciotto d'anatra al forno con patate

Cosciotto d’anatra al forno con patate

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 cosce d’anatra
  • 3 patate di patate medie
  • Olio extravergine d’oliva
  • 1 rametto di rosmarino (o erbe a piacere tra cui salvia e timo)
  • Un bicchiere di vino bianco
  • Sale e pepe q.b.
  • due spicchi d’aglio

Procedimento

Per preparare il cosciotto d’anatra al forno con patate per prima cosa dovete dedicarvi alle patate.

Sbucciate le patate e affettatele sottili con l’aiuto di una mandolina (le patate dovranno essere alte più o meno 3mm). Se preferite potete tagliare le patate a tocchetti.

Mettete le patate tagliate in una terrina e massaggiatele insieme al cosciotto d’anatra con sale, pepe, rosmarino tritato, olio extra vergine di oliva e due spicchi di aglio.

Collocate il tutto in una teglia da forno e infornate a forno già caldo a 200 gradi per 10 minuti.

Passati i 10 minuti sfornate e irrorate il cosciotto d’anatra con il vino bianco; rimettete in forno abbassando la temperatura a 180 gradi per 40 minuti.

Servite ben caldo.

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1 Comment

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole® 29/03/2016 at 8:58

    […] COSCIOTTO D’ANATRA CON PATATE AL FORNO […]

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