SECONDI

ALETTE DI POLLO ALLA MESSICANA

07/03/2016

Le alette di pollo alla messicana, o ali di pollo piccanti sono un piatto sfizioso che molto spesso in Italia troviamo nei menù di pub e fast food ma volete mettere la bontà e la soddisfazione di farle a casa con ingredienti genuini? Tutt’altro gusto!

ALETTE DI POLLO ALLA MESSICANA

Alette di pollo piccanti

Ingredienti per 12 alette di pollo

  • 12 alette di pollo
  • Tre cucchiai di farina bianca
  • Due cucchiai di pangrattato
  • Peperoncino in polvere
  • Paprika dolce in polvere
  • Olio di semi per friggere
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • Un uovo

Preparazione

Per preparare le alette di pollo alla messicana per prima cosa occupatevi della pulizia delle ali di pollo.

Eliminate la peluria in eccesso dalle alette passandole sul fuoco quindi dividiamole in tre pezzi (tagliando le alette alle giunture).

Sciacquate le ali di pollo con acqua fredda, asciugatele con della carta da cucina e mettetele da parte.

In una terrina mescolate la farina insieme alla paprika, al peperoncino, al pepe e ad un pizzico di aglio in polvere. Unite anche il pangrattato.

Passate le alette nell’uovo sbattuto e poi nel mix di farine e pane grattugiato.

Scaldate l’olio.

Immergete le ali di pollo nell’olio a due alla volta, per non rischiare di abbassarne eccessivamente la temperatura.

Cuocete per circa 6 minuti, poi giratele e cuocetele per altri 6 minuti.

Scolate le alette di pollo su carta assorbente, regolate di sale e servitele subito.

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Ingredients for 12 chicken wings 

  • 12 chicken wings
  • a tbs white flour
  • breadcrumbs as need
  • Chili powder as need
  • Sweet paprika powder
  • Seed oil for frying
  • Garlic powder
  • Salt and pepper
  • An egg

Preparation to realize the chicken wings

Eliminate the excess hair passing fins on the heat then divide them into three pieces (cutting the fins at the seams). Rinse the chicken wings with cold water, pat dry with kitchen paper and set aside.

In a bowl mix the flour with the paprika, chilli, pepper and a pinch of garlic powder, Mix with the breadcrumbs.

Dip the egg fins beaten egg and then mix in the flour and breadcrumbs.

Immerse the chicken wings in oil in two at a time, in order not to excessively lower the temperature. Cook for about 6 minutes, then flip them and cook for another 6 minutes.

Absorbed the excess oil, season with salt and serve immediately your deliciuos chicken wings!

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1 Comment

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole® 14/03/2016 at 14:25

    […] ALETTE DI POLLO ALLA MESSICANA […]

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