Matera
TRAVEL TIPS

VISITARE MATERA IN UN WEEK END

Matera è la capitale europea della cultura del 2019, se non vi è mai capitato di visitarla è arrivato davvero il momento di rimediare e concedersi qualche giorno nella famosa città dei sassi. La storia di Matera I Sassi di Matera: la vergogna nazionale …

11/09/2019
Polenta e cozze
PRIMI RICETTE FACILI DI PESCE

POLENTA E COZZE

Polenta e cozze … chi l’avrebbe detto? Preparo spesso le cozze, piacciono molto sia a me che a baby e adoriamo fare la scarpetta. Da qui è nata l’idea di accompagnare le cozze con la polenta! La ricetta si prepara in pochissimi minuti perchè…

10/09/2019
Torta salata con pomodori e cipolle
ANTIPASTI RICETTE VEGETARIANE

TORTA SALATA CON POMODORI E CIPOLLE

Ho in frigorifero solo un pomodoro cuore di bue, una cipolla rossa e un rotolo di pasta brisè: mi sembra molto scontato dirvi che ho preparato una torta salata! Però vi racconto la ricetta di questa torta salata con pomodori e cipolle  perchè era…

06/09/2019
STELLE

MIRAZUR: il miglior ristorante del Mondo

Ristorante Mirazur a Mentone dello chef Mauro Colagreco è il miglior ristorante del mondo 2019 secondo la sempre più discussa lista dei 50 Best Restaurants sponsorizzata da San Pellegrino. Quest’anno la lista ha subito alcuni stravolgimenti importanti, primo tra tutti si è deciso di…

04/09/2019
cous cous vegetariano
RICETTE D'ESTATE RICETTE VEGETARIANE

COUS COUS VEGETARIANO

Il cous cous vegetariano è un piatto tipico della cucina del nord Africa sempre più diffuso ed apprezzato in tutto il mondo. Sono piccoli granelli di semola di grano duro che si cuociono per effetto dell’assorbimento dell’acqua (o brodo) bollente. Facilissimo da preparare si può insaporire…

03/09/2019
ragù di merluzzo
PRIMI RICETTE FACILI DI PESCE

RAGÙ DI MERLUZZO

Il ragù di merluzzo è una ricetta squisita, rivisitazione della classica ricetta bolognese in quanto prevede l’utilizzo del pesce, il merluzzo appunto. Facilissima da preparare, sono sicura che in questo modo anche i più piccoli non faranno storie per mangiare il pesce! Ragù di merluzzo:…

30/08/2019
TRAVEL TIPS

BRUGES IN UN GIORNO

Come sapete ad inizio Agosto sono stata a Bruxelles per fare visita ad un’amica. Dopo essere stata ad Ostenda ho pensato che non potevo non visitare Bruges; paesino considerano la Venezia del Nord. Sono partita da Bruxelles in treno e il viaggio è durato…

29/08/2019
PIZZA AI CEREALI CON FIORI DI ZUCCA E ALICI
LIEVITATI

PIZZA AI CEREALI CON FIORI DI ZUCCA E ALICI

Pochi mesi fa ho frequentato un bellissimo corso di panificazione da Cavoli a merenda tenuto dalla cara Silvia Bisogno. Inutile dirvi che questo corso è stato fantastico perchè ho imparato tantissime cose e ho capito quali erano gli errori che ero solita commettere nella…

15/08/2019
CURIOSITA' LIEVITATI

BIGA E POOLISH: LE DIFFERENZE

Il metodo diretto per la preparazione dell’impasto  Il metodo diretto, come suggerisce la parola stessa, consiste nell’impastare tutti gli ingredienti in un’unica fase facendo fare quindi un’unica lievitazione. I criteri che portano a scegliere l’impasto diretto sono la praticità e la velocità di preparazione.  Attenzione però: evitate…

14/08/2019
BBQ4BLONDIE

5 RICETTE VEGETARIANE PER IL BBQ

Come ben sapete, baby è vegetariano da quasi 5 anni; la passione per il bbq ci accomuna da tempo e negli ultimi tempi ci siamo “specializzati” nelle ricette vegetariane per il bbq. 5 ricette vegetariane per il bbq Bruschette di pomodoro La prima tra…

13/08/2019
Bruxelles
TRAVEL TIPS

BRUXELLES: 10 COSE DA VEDERE IN UN WEEK END

Non avevo tante aspettative su Bruxelles ; sono stata a fare visita ad un’amica e avevo sentito pareri contrastanti. Invece, la capitale belga mi ha sorpreso! Cosa vedere e cosa fare due giorni a Bruxelles Avevo appoggio in centro quindi mi sono spostata interamente…

12/08/2019
torta al cioccolato e nocciole senza lievito
DOLCI

TORTA AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE SENZA LIEVITO

La torta al cioccolato e nocciole senza lievito è un dolce golosissimo e molto semplice da preparare. Si tratta di un dolce basso, leggermente croccante fuori e morbido e umido all’interno. La consistenza deriva dal fatto che questa torta viene preparata senza farina ma…

10/08/2019
Torta salata con melanzane grigliate e cipolle
ANTIPASTI RICETTE VEGETARIANE

TORTA SALATA CON MELANZANE GRIGLIATE E CIPOLLE

La torta salata con melanzane grigliate e cipolle è una ricetta rustica perfetta da preparare per un pranzo leggero o come antipasto. Questa torta salata è semplice da realizzare ed è perfetta servita sia calda che fredda. Sembra quasi una pizza! Torta salata con melanzane…

09/08/2019
GARDENING

I FIORI MERAVIGLIOSI DELLA CURCUMA

Come coltivare la pianta della curcuma? La pianta della curcuma appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae, come lo zenzero, viene ricavata dalla radice tuberosa di questa pianta. La radice viene polverizzata e viene spesso utilizzata nella cucina indiana ma il suo impiego è noto anche nella medicina…

06/08/2019
CALAMARATA CON CODA DI ROSPO E VONGOLE
PRIMI RICETTE FACILI DI PESCE

CALAMARATA CON CODA DI ROSPO E VONGOLE

La calamarata con coda di rospo e vongole è una ricetta facile e veloce che ha come protagonista una delle specie ittiche più pregiata. Pesce dalle carni bianche, la coda di rospo viene anche chiamata rana pescatrice; presenta una testa massiccia ricoperta di creste ossee e spine, appiattita e allargata,…

01/08/2019
Waffle al cacao
DOLCI

WAFFLE AL CACAO E FRUTTI DI BOSCO

Adoro i waffle, me li ha fatti conoscere baby. Solitamente li preparo nella versione classica, con la vaniglia, (ricetta qui), a volte li preparo salati (con il salmone o con la bresaola) ma oggi ho sperimentato la versione al cacao! Preparare i waffle al…

26/07/2019
pomodori ripieni con quinoa, emmental e ceci
PRIMI RICETTE D'ESTATE

POMODORI RIPIENI CON QUINOA, EMMENTAL E CECI

I pomodori ripieni con quinoa, emmental e ceci sono semplici da preparare e sono moooolto gustosi; un secondo piatto vegetariano davvero sfizioso che sorprenderà sicuramente i vostri commensali! Potete anche proporlo come primo piatto! La storia dell’Emmental L’Emmental è nato nel medioevo in una…

25/07/2019
Caprese con stracchino
ANTIPASTI RICETTE D'ESTATE

CAPRESE CON STRACCHINO

Oggi ho preparato questa bella caprese con stracchino (in chiave rivisitata) con tanti pomodorini colorati, pinoli, olive taggiasche, ravanelli, capperi, crostini di pane e basilico verde e viola! Un’idea fresca per portare in tavola un piatto super colorato e super gustoso! Da quando baby…

24/07/2019
spiedini di pesce
RICETTE FACILI DI PESCE RICETTE LIGHT SECONDI

SPIEDINI DI PESCE AL FORNO

Gli spiedini di pesce sono uno sfizioso secondo piatto, preparato con piccoli cubetti di pesce a cui si alternano a colorate verdure.  Perfetti per l’estate con un contorno fresco! Il segreto per fare dei buoni spiedini di pesce è di scegliere diversi tipi di…

23/07/2019
Mystic Burger
#FOODNEWS

MYSTIC BURGER: dove la qualità sposa lo street food

Mystic Burger nasce nel 2013, Massimo Pasqual ed Andrea Marti, brianzoli, ideatori e titolari, cuochi ed amanti della buona cucina, hanno voluto creare e strutturare un progetto che avesse nelle proprie fondamenta soprattutto qualità senza compromessi. Una decina i panini che compongono il menù,…

19/07/2019
GARDENING

COME COLTIVARE LE ERBE AROMATICHE

Una domanda che è arrivata spesso nelle ultime settimane via Instagram è: come coltivare le erbe aromatiche? Avere un’aiuola con erbe aromatiche in giardino non è certo da tutti, molte di voi avranno molto meno spazio, ad esempio un piccolo balcone, oppure addirittura solo…

15/07/2019
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