CURIOSITA' RICETTE D'ESTATE

UNA SCHISCETTA LEGGERA CON SALAME CACCIATORE ITALIANO

Il salame Cacciatore Italiano DOP Le principali caratteristiche del Salame Cacciatore Italiano sono legate alla certificazione di Denominazione di Origine Protetta: viene prodotto utilizzando materie prime esclusivamente italiane e nel pieno rispetto dellaricetta tradizionale, che è appunto quella dei salamini che i cacciatori portavano con sé…

10/07/2020
STRUDEL CON PROSCIUTTO COTTO, FUNGHI E MELANZANE
ANTIPASTI

STRUDEL CON PROSCIUTTO COTTO, FUNGHI E MELANZANE

Lo strudel con prosciutto cotto, funghi e melanzane è un rustico arrotolato di pasta sfoglia, semplice e veloce da realizzare, che potrete servire come cena o aperitivo. Il gusto delicato dello strudel esalta perfettamente il sapore dei funghi, il tutto arricchito dal prosciutto cotto e…

07/07/2020
GRIGLIATA CON IRISH BEEF
BBQ4BLONDIE SECONDI

COSTATA DI MANZO IRLANDESE AL BBQ

La carne di manzo irlandese: Irish beef La carne di manzo irlandese è buona per natura perchè prodotta secondo rigidi standard che la rendono un prodotto pregiato e sicuro. Sono tanti i fattori che contribuiscono a renderla speciale, nel suo sapore unico, nella tenerezza…

05/07/2020
DOLCI

GELATO ALLO YOGURT SU STECCO CON FRUTTI ROSSI

Il gelato allo yogurt su stecco con frutti rossi vi sorprenderà per due motivi: il primo è sicuramente per il gusto, il secondo invece è per la semplicità e velocità di realizzazione. Oggi vi propongo una versione con Yogurt Latte Fieno Qualità Alto Adige…

26/06/2020
GNOCCHI DI SPINACI CON ALICI E FIORI DI ZUCCA
PRIMI

GNOCCHI DI SPINACI CON ALICI E FIORI DI ZUCCA

La ricetta degli gnocchi di spinaci con alici e fiori di zucca nasce .. per caso! Anzi, a dir la verità una cliente di baby ci ha regalato un sacchetto pieno di fiori di zucca freschi e non sapevamo proprio come utilizzarli (oltre a…

23/06/2020
FILETTI DI GALLINELLA GRATINATI ALLE ERBE
RICETTE FACILI DI PESCE

FILETTI DI GALLINELLA GRATINATI ALLE ERBE

La ricetta dei filetti di gallinella gratinati alle erbe è davvero facile e veloce; si prepara in 5 minuti (più il tempo di cottura) e si porta in tavola un piatto di pesce gustoso e sano. Avrete bisogno di pochi ingredienti semplici che sono…

17/06/2020
INSALATA DI SEPPIE GRIGLIATE CON VERDURE
RICETTE D'ESTATE RICETTE FACILI DI PESCE

INSALATA DI SEPPIE GRIGLIATE CON VERDURE

Oggi vi propongo un’insalata di seppie grigliate con verdure croccanti; questa ricetta è stata pensata per la collaborazione con il Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena Igp, prodotto appartenente alla nicchia delle eccellenze italiane. Ma voi sapete come si produce l’Aceto Balsamico di…

16/06/2020
PASTA CON CREMA DI FAVE E GUANCIALE
PRIMI

PASTA CON CREMA DI FAVE E GUANCIALE

La pasta con crema di fave e guanciale è una ricetta primaverile a dir poco deliziosa! Il tocco in più viene dato dal gusto deciso del pecorino romano. Il trucco per realizzare questa ricetta al meglio è la mantecatura: dovete mantecate bene con poca…

13/06/2020
DOLCI

TORTA DI NOCCIOLE SOFFICISSIMA

La torta di nocciole sofficissima è una ricetta super golosa (si vede direiiii) fatta con farina di nocciole del Piemonte Igp.  Il Consorzio di Tutela della Nocciola Piemonte I.G.P.  associa circa 1000 tra aziende singole e soci di cooperative agricole ed è l’unico organismo…

09/06/2020
Pomodori ripieni di riso e quinoa
PRIMI RICETTE D'ESTATE

POMORODI RIPIENI DI RISO E QUINOA

I pomodori ripieni di riso e quinoa freddi nascono da un’esigenza di pranzo super veloce. In questi giorni aiuto baby con il lavoro in farmacia quindi torno a casa tardi e devo portare in tavola un pranzo veloce. Nella filosofia #aproladispensaecucino oggi utilizzo le nuove…

04/06/2020
SECONDI

COSCE DI POLLO CON PEPERONI E PATATE

Le cosce di pollo con peperoni e patate al forno sono un secondo piatto o piatto unico rustico, molto semplice da preparare e super saporito. Uno di quei piatti strategici che ti permettono di cucinare un secondo piatto completo di contorno (quindi piatto unico)…

02/06/2020
BANANA BREAD VARIEGATO AL CIOCCOLATO
DOLCI

BANANA BREAD VARIEGATO AL CIOCCOLATO

Il banana bread variegato al cioccolato nasce dalla necessità di consumare quelle brutte banane nere sfuggite alla maturazione. Per questa ricetta vi servirà anche dello yogurt al naturale (oppure dello yogurt alla banana/cocco) e una bella tavoletta di cioccolato: è una ricetta super golosa!…

28/05/2020
VELLUTATA DI PAK CHOI
PRIMI RICETTE VEGETARIANE

VELLUTATA DI PAK CHOI E PISELLI

La vellutata di pak choi è una ricetta nata per caso; avevo in frigorifero un ceppo di pak choi, una zucchina poco fresca e un pugnetto di piselli surgelati. Avevo voglia di qualcosa di leggero e quindi l’idea è stata immediata! Il risultato è…

26/05/2020
PANE IN CASSETTA AI 7 CEREALI CON SEMI 5
LIEVITATI

PANE IN CASSETTA AI 7 CEREALI CON SEMI

Il pane in cassetta ai 7 cereali è una ricetta nata in quarantena; si sa, siamo diventati tutti panificatori e devo dire che fare il pane in casa è una delle cose più soddisfacenti in cucina! Il pane che vi voglio suggerire oggi è…

21/05/2020
PRIMI RICETTE LIGHT

INSALATA DI MIGLIO CON CECI, PIOPPINI ED ERBETTE

L’insalata di miglio che vi propongo oggi è una deliziosa ricetta realizzata con ingredienti di stagione come i pioppini e le erbette. Dovete sapere che il miglio è un tipo di grano altamente nutriente e senza glutine, molto facile da digerire, ricco di vitamine del complesso B, ferro, calcio…

19/05/2020
ABOUT BEAUTIFUL THINGS GARDENING

MARIMO E MARIMINO: l’alga palla

Marimo: l’alga a palla Il Marimo è un particolare essere vivente il cui nome, di origine nipponica, si traduce con il termine “algapalla”.Scientificamente noto come Cladophora o Aegagropila linnaei è una pianta acquatica a forma di palla che cresce spontaneamente nei laghi Australiani, Scozzesi, Islandesi…

13/05/2020
PRIMI RICETTE VEGETARIANE

CREMA DI FAVE SECCHE E PATATE

Questa crema di fave secche è un primo piatto saporito a base di pochi ingredienti adatto per la stagione fredda. Oltre alle fave secche (quelle bianche per intenderci) vi occorreranno anche delle patate, una cipolla e del latte.  Le fave secche sono un legume tipico…

12/05/2020
GYOZA VEGETARIANI I RAVIOLI GIAPPONESI VEGAN
PRIMI RICETTE VEGETARIANE

GYOZA VEGETARIANI: I RAVIOLI GIAPPONESI VEGAN

Oggi preparo insieme a voi i gyoza vegetariani: dopo il successo sul mio canale instagram della ricetta dei gyoza tradizionali con la carne di maiale oggi facciamo i ravoli giapponesi in versione vegana usando solo verdure. Vi ricordo che i gyoza sono i ravioli…

06/05/2020
Treccia di pan brioche alla nutella
DOLCI LIEVITATI

TRECCIA DI PAN BRIOCHE ALLA NUTELLA

Una cliente di baby, quando va in farmacia a far spesa, porta sempre in dono una golosa treccia di pan brioche alla nutella. Devo dire che quel regalo è sempre super apprezzato ma ieri ho voluto provare anche io a realizzarne una. Per la…

06/05/2020
SECONDI

INVOLTINI DI VITELLO CON MELANZANE E SCAMORZA

La ricetta degli involtini di vitello con melanzane e scamorza è una ricetta semplice veloce ed estremamente gustosa; un modo alternativo per cucinare le fettine di vitello. Adoro le melanzane ma in caso voi non le abbiate in frigorifero potete tranquillamente sostituirle con delle…

05/05/2020
ARANCINI DI RISO VENERE VEGETARIANI 4
PRIMI

ARANCINI DI RISO VENERE VEGETARIANI

Gli arancini di Riso Venere sono una variante meno conosciuta dei famosi arancini siciliani, preparati invece con il riso bianco e ripieni di piselli e ragù di carne. Oggi vi voglio regalare una ricetta più chic, più gustosa e soprattutto vegetariana! Per questa ricetta…

01/05/2020
ANTIPASTI

GALETTE INTEGRALE CON SCAROLA E OLIVE

La galette integrale con scarola e olive è un’idea nata per svuotare il frigorifero e per finire i pacchetti di farine semivuote che avevo in dispensa. Non essendo la pasta sfoglia così facile da fare in casa, ho deciso di fare un impasto molto…

28/04/2020
DOLCI

TORTA ALLA RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO

La torta alla ricotta e gocce di cioccolato è una ricetta davvero super facile e super veloce. Si prepara in 10 minuti e prevede pochi passaggi: basta solo separare tuorli dagli albumi e montare due composti separati, per poi unirli insieme; infine aggiungere le…

22/04/2020
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