La domenica amo cucinare l’arrosto; l’arrosto di lonza al mandarino è una ricetta che mi ricorda l’infanzia. Mia madre era solita preparare questo arrosto nei giorni vicino alla Pasqua (onestamente non so perchè ma sapete che ogni famiglia ha le proprie abitudine culinarie no?!)…
Oggi ho preparato i fiori di zucca fritti con mortadella; inutile raccontarvi la bontà! E’ arrivata la bella stagione e finalmente piovono fiori di zuccaaaaa… rigorosamente fritti. Ho pulito bene i fiori di zucca eliminando il pistillo e le escrescenza verdi; ho realizzato la…
Le crocchette con gambi di asparagi sono state pensate per l’appuntamento del lunedì con @aproladispensaecucino. Oggi abbiamo pensato di proporvi delle ricette di riciclo e abbiamo pensato alle bucce. Quanti di vuoi buttano nella spazzatura i gambi di asparagi? Ecco, da oggi non le…
Oggi voglio suggerirvi un antipasto delizioso pensato per la Pasqua: le uova in cocotte al pomodoro! Si tratta di una ricetta veloce e furba con ingredienti da dispensa! Insieme alle ragazze di @aproladispensaecucino e a Petti abbiamo pensato a delle ricette gustose e creative…
La pasta con il pesto di ortiche è un stata una rivelazione: a dir poco fenomenale! Le punte di ortiche si raccolgono in primavera perchè sono belle tenere e poco legnose. Una volta recisa, l’ortica perde gradatamente la sua capacità urticante e dopo la…
La ricetta della panna cotta al mandarino è una ricetta nata per caso. Prima di raccontarvi ingredienti e procedimento vorrei parlarvi di mandarino Tango Fruit. Mandarino Tango Fruit Il mandarino Tango Fruit è caratterizzato da un colore arancione intenso, è senza semi, è ricco di…
Oggi ho preparato il risotto con asparagi e fiori di zucca per celebrare l’arrivo della primavera! #400gchallenge: Follow me to be healthy! Vi avevo già raccontato di questo progetto gli anni passati e dovete sapere che sono molto orgogliosa di fare parte di questo…
La ricetta di questo uovo in cocotte con polenta e asparagi vi stupirà!Mamma che delizia! Baby ha spazzolato ben 3 cocotte in un solo istante! Voto 10 e lode! Oggi insieme alle ragazze di AproLaDispensaeCucino abbiamo pensato di proporvi una ricetta (cavallo di battaglia)…
Dopo anni trascorsi a fantasticare e progettare la casa dei nostri sogni, finalmente eccola delinearsi! Tra pochi giorni, infatti, finalmente potremo trasferirci stabilmente e, giuro, non vedo l’ora. Mancano ancora i bagni e alcuni piccoli ultimi dettagli! Per il resto c’è tutto. Non vi…
La mia dispensa è colma di funghi porcini secchi. Se mi seguite sui social sapete ormai che mia madre è una bravissima “fungaiola”; d’estate si alza all’alba e va in cerca di funghi porcini e cantarelli per i boschi della Valtellina. Ecco perchè sul…
Oggi ho preparato i cupcakes mimosa in previsione dell’8 marzo! Si, è vero, ho fatto la furba sulla crema; solitamente la torta mimosa viene realizzata con la crema chantilly! Oggi però avevo del mascarpone solitario in frigorifero vicino alla scadenza e quindi ho utilizzato…
Avete mai assaggiato la tartare di gamberi con finocchio e mandarino? Mandarino Tango Fruit Oggi torno a parlarvi di mandarino Tango, un nuovo tipo di mandarino commercializzato in esclusiva da Spreafico. Il mandarino Tango Fruit è caratterizzato da un colore arancione intenso, è senza semi,…
Finalmente la mia cucina dei sogni. Quanto sono felice. Se mi seguite su Instagram avrete sicuramente avuto modo di spiare le diverse scelte; oggi però voglio raccontarvi nel dettaglio la scelta di Dekton® by Cosentino. Cosentino Il Gruppo Cosentino è una multinazionale spagnola di…
La panzanella di mare è amore; ricordo di averla mangiata durante una vacanza sull’isola di Capraia in Toscana e me ne sono follemente innamorata. La panzanella è un piatto povero della tradizione toscana realizzata con il pane raffermo; oggi voglio condividere con voi una…
Il risotto con pomodoro iLcamone è stata fin da subito una ricetta che ha riscosso particolarmente successo. E’ nata un pò per caso; ero #acasadifra per registrare dei video per lavoro e nella pausa dovevo portare in tavola il pranzo per tutto il team…
Prima di scrivervi la ricetta delle madeleines al mandarino vorrei raccontarvi di Tango Fruit. Mandarino Tango Fruit Oggi voglio parlarvi del mandarino Tango, un nuovo tipo di mandarino commercializzato in esclusiva da Spreafico. Il mandarino Tango Fruit è caratterizzato da un colore arancione intenso,…
La ricetta della millefoglie di polenta con salmone e finocchio è una ricetta pensata per Apro la Dispensa e Cucino! Come sapete ogni lunedì insieme ad Anna, Monica, Cristina e Valentina vi suggeriamo una ricetta deliziosa con ingredienti da dispensa. Oggi è la volta…
Ho sempre amato la carta da parati; quando io e baby abbiamo deciso di comprare casa, ho subito pensato che mi sarebbe piaciuto personalizzare le pareti delle stanze con stampe particolari, per creare ambienti eleganti e suggestivi. Subito mi sono innamorata di Inkiostro Bianco.…
Il tiramisù di panettone è un dessert ideale che coniuga al meglio il sapore del tradizionale tiramisù con la voglia di non sprecare il cibo dopo e durante le feste natalizie. Come realizzarlo? La ricetta è davvero molto semplice: si sostituiscono infatti i classici savoiardi…
I prosciutti cotti Alta Qualità Raspini sono marchiati FDAI I Prosciutti Cotti Alta Qualità a marchio Raspini e Rosa sono firmati dagli Agricoltori Italiani con il marchio FDAI evidenziato nella confezione, per garantire al consumatore, l’italianità di tutti gli attori della filiera. I prosciutti…
Ieri sera ho preparato il risotto con cavolo nero e mandorle. Che dire? Davvero fantastico! Il cavolo nero contiene i seguenti minerali: calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio, zinco, rame, manganese, zolfo, selenio e fluoro. Queste le vitamine: vitamina A, vitamine B1, B2, B3, B6, vitamina C e K. Sono…
La polenta con carciofi e salsiccia è una ricetta nata per caso. Quante volte fate la polenta cucinate la polenta? Io, da brava montanara la preparo molto spesso perchè la amo. La polenta è molto versatile: può essere accompagnata da verdure, pesce, formaggi e chiaramente…
Amo preparare il carrè di agnello durante le festività; oggi voglio però condividere con voi una ricetta deliziosa creata con la supervisione della bravissima chef Giulia Maria Bielli Corini di Pane e Radici. Parlo della ricetta del carrè di agnello cotto a bassa temperatura…
Il Rito dello spirito del Natale Francesca ed io, sempre inseparabili, in questo ultimo mese abbiamo messo il cuore in un progetto bellissimo. Abbiamo deciso di portare lo Spirito del Natale nelle case dei nostri amici, per sognare un po’ e per lasciarci alle…
La ricetta dei cestini di polenta con lenticchie e gorgonzola è stata pensata insieme alle ragazze di #aproladispensaecucino per l’appuntamento del lunedì in previsione del capodanno! Come sapete le lenticchie sono simbolo di fortuna, soldi e di prosperità e sono da sempre preparate per…
