ANTIPASTI LIEVITATI

BAGELS SALATI CON ZUCCA E CAVOLO NERO

I bagels salati sono deliziosi. Ero molto curiosa di prepararli a casa e devo ammettere che il risultato mi ha lasciata molto soddisfatta. I bagels sono un’ottima alternativa ai buns, alle focacce e alle piadine e sono davvero carinissimi nell’aspetto. Oggi ho voluto farcirli…

23/11/2022
#FOODNEWS

AUTOGRILL: FACTORY FOOD DESIGNERS

Factory Food Designers, il cuore della ricerca gastronomica di Autogrill La Factory Food Designers, nell’headquarter di Autogrill, è la casa dell’innovazione del Gruppo: uno spazio dedicato alla ricerca e allo sviluppo, pensato per interpretare la ristorazione in maniera olistica. Un luogo in cui persone…

23/11/2022
CONTORNI

PUNTARELLE ALLA ROMANA

Le puntarelle alla romana sono la mia passione. Le puntarelle sono i germogli di una particolare varietà di cicoria catalogna che si presenta come un cespo di foglie di un bel verde intenso e di forma allungata, con la costa bianca e la parte verde seghettata. All’interno del cespo si…

22/11/2022
DOLCI

CIOCCOLATA CALDA FATTA IN CASA – facile e veloce

Per me non esiste stagione fredda senza cioccolata calda fatta in casa. Come resistere alla bontà? Quando ero più piccolina ero solita preparare la cioccolata con le pratiche bustine già pronte ma come sempre, basta veramente poco per evitare di comprarle già fatte e…

21/11/2022
SECONDI

FILETTO DI MAIALE RIPIENO CON FUNGHI

Questo filetto di maiale ripieno con funghi è una vera leccornia.  Dovete sapere che ho cucinato questo filetto in modo perfetto grazie a MEATER Plus, il primo termometro wireless per carne e pesce intelligente perchè ti permette di cucinare senza errori pietanze diverse su dispositivi diversi! MEATER…

13/11/2022
DOLCI

TORTA CAMILLA: la ricetta originale

La Torta Camilla è una torta di carote e mandorle con succo d’arancia, umida e soffice, perfetta per la colazione o la merenda. Questa torta è l’ideale se si desidera preparare qualcosa di buono e genuino, tuttavia se non si ha tempo a sufficienza…

24/10/2022
DOLCI

PUMPKIN PIE: la ricetta originale

Le ricette americane già da anni si sono addentrate nelle nostre cucine e tutti ne abbiamo sperimentata almeno una, basti pensare ai pancake o ai french toast. Tuttavia non solo le ricette più semplici e velocI hanno conquistato i nostri palati, ma gli italiani…

16/10/2022
RICETTE VEGETARIANE SECONDI

TORTA SALATA CON SPIRALE DI VERDURE

Era da moltissimo tempo che volevo preparare la torta salata con spirale di verdure! Ebbene oggi è arrivato il momento ma prima vi racconto di un bel progetto promosso dall’Unione Europea. Voi consumate frutta e verdura biologiche? Nel 2021 i tedeschi hanno consumato circa…

14/10/2022
BBQ4BLONDIE

POLLO ALLA DIAVOLA COTTO AL BARBECUE

Questo pollo alla diavola cotto al barbecue ha una morbidezza, una consistenza e un sapore che non ti aspetti.  Ho cucinato alla perfezione questi bel polletto grazie a MEATER Plus. Di cosa si tratta? Vi ho parlato di MEATER Plus più volte nelle mie scorse…

02/10/2022
DOLCI

MUFFIN BIGUSTO (CON IL BURRO)

I muffin bigusto sono una delle priiiiimisssssime ricette che ho preparato appena iniziata la mia vita da studentessa universitaria fuori sede. Perchè scegliere un gusto solo se si può avere un dolce solo con due gusti? Muffin bigusto (con il burro – sofficissimi!) ingredienti…

15/09/2022
#FOODNEWS ABOUT BEAUTIFUL THINGS

SOMMELIER WINE BOX

Basta con i soliti vini conosciuti! Vi piacerebbe ampliare le vostre conoscenze del mondo enologico e non sapete come fare? Oggi vi parlo di una grande scoperta. Vini di nicchia da tutto il mondo comodamente a casa tua secondo i tuoi gusti! Sommelier Wine…

13/09/2022
PRIMI RICETTE FACILI DI PESCE RICETTE LIGHT

SPAGHETTI CON SUGO DI BRANZINO

Gli spaghetti con sugo di branzino sono deliziosi! Si tratta di un primo piatto davvero semplice e veloce: solitamente preparo questa ricetta quando ho del pesce bianco in filetti. In questo caso ho utilizzato il branzino ma in alternativa potete utilizzare l’orata, il merluzzo,…

07/09/2022
LIEVITATI

SCHIACCIATA CON LE CIPOLLE

La schiacciata con le cipolle è una ricetta deliziosa che ho avuto modo di assaggiare in una trattoria in Toscana durante le vacanze estive. Come si può resistere?  Ho deciso quindi di rifarla a casa perchè la ricetta è davvero semplice e il tempo…

24/08/2022
DOLCI

BUDINO AL CACAO FATTO IN CASA

Il budino al cacao fatto in casa è uno dei miei dolci preferiti. Questo dolce al cucchiaio è davvero delizioso ed è realizzato con pochi ingredienti: latte, zucchero, amido di mais e cacao amaro! Niente colla di pesce o agar agar! Si addensano questi…

19/08/2022
BBQ4BLONDIE

CARRÈ DI AGNELLO ALLA GRIGLIA

Il carrè di agnello alla griglia è una vera e propria prelibatezza. Oggi ho cucinato alla perfezione il mio carrè grazie a MEATER Plus. Di cosa si tratta? Vi ho parlato di MEATER Plus più volte nelle mie scorse ricette e su Instagram (mi…

05/08/2022
RICETTE LIGHT RICETTE VEGETARIANE

POMODORI RIPIENI DI RISO CON PATATE

I pomodori ripieni di riso con patate sono un piatto unico molto gustoso. Le verdure ripiene sono un grande classico dell’estate e hanno il vantaggio di poter essere servite sia calde che fredde! Pomodoro, origano e basilico per me sono sinonimi di E S…

04/08/2022
CONTORNI RICETTE D'ESTATE RICETTE VEGETARIANE

MELANZANE A FUNGHETTO LEGGERE (NON FRITTE)

Le melanzane a funghetto leggere sono un contorno light e delizioso; la variante “senza frittura” ma ugualmente buonissima della tradizionale ricetta. Perfette come contorno di verdure leggero, ideale anche per condire una pasta fredda o una bruschetta. Melanzane a funghetto leggere (non sono fritte!) Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane…

02/08/2022
RICETTE D'ESTATE RICETTE VEGETARIANE

PASTA FREDDA ALLA SICILIANA

La pasta fredda alla siciliana è un’insalata fresca e piena di gusto perfetta per l’estate! Ideale come schiscetta da portare in spiaggia, al lago, in montagna e in ufficio, basterà cuocere la pasta (al dente) e friggere le melanzane. Se non volete friggere le…

01/08/2022
SECONDI

ARROSTO DI MAIALE AL FORNO CON VERDURE

Prima di raccontarvi nel dettaglio la ricetta dell’arrosto di maiale al forno con verdure, quello con il sughetto bello succulento, voglio parlarvi di un nuovo strumento di cucina di cui non posso più fare a meno! MEATER Plus: il termometro wireless  Oggi voglio parlarvi…

29/07/2022
SECONDI

ROAST BEEF AL BARBECUE ALLE ERBE E SENAPE

Oggi ho rifatto il roast beef al barbecue e devo confessarvi che il risultato è stato S T R E P I T O S O! MEATER Plus: la sonda senza fili che vi aiuterà a raggiungere la cottura perfetta! MEATER Plus è il…

13/07/2022
DOLCI

TORTA ALL’ANANAS VENEZUELANA

La torta all’ananas venezuelana è chiamata, in lingua originale, torta de piña. Questa torta è la classica torta che si prepara per le feste di compleanno in Venezuela: come sapete la mia amica del cuore Francesca ha origini venezuelane e nei suoi racconti di…

27/06/2022
PRIMI RICETTE VEGETARIANE

RISOTTO ALLE MELANZANE E SCAMORZA AFFUMICATA

Il risotto alle melanzane e scamorza affumicata è un inno all’estate! Prima di raccontarvi la ricetta nel dettaglio, voglio farvi una domanda: vi siete mai chiesti dove viene coltivato il riso che mangiamo? Oggi vi parlo di Riso Chiaro, la prima blockchain applicata al…

23/06/2022
DOLCI

TORTA DI MELE VINTAGE

L’unico dolce che cucina mia madre è la torta di mele vintage: una ricetta tratta dalla Grande Enciclopedia Della Cucina CURCIO 1975 (8 volumi). Ha sempre proposto questa variante e non ha mai voluto proporre versioni diverse: lei non ama i dolci ma questa…

24/05/2022
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