SECONDI

SPIEDINI DI POLLO MARINATO ALLA SOIA

10/05/2016

Gli spiedini di pollo marinato alla soia è una di quelle ricette nate per caso. Pollo, cipolla rossa, limone e salsa di soia in frigorifero rimasti; mi sembra ovvia la soluzione che ho adottato per pranzo! :p

Ricetta super facile e super instagrammabile; vediamo insieme i passaggi fondamentali.

POLLO MARINATO ALLA SOIA

Spiedini di pollo marinato alla soia

Ingredienti per 2 persone:

  • 500 g di petto di pollo
  • 1 cipolla rossa
  • Olio extra vergine di oliva
  • Succo di un limone
  • Salsa di soia a piacere
  • Pepe nero q.b
  • Rametto di rosmarino (in alternativa spezie che vi piacciono di più)

Procedimento:

Per preparare gli spiedini di pollo marinato alla soia per prima cosa occupatevi del petto di pollo.

Dal petto ricavate dei bocconcini dello spessore di circa 3 cm.

In una terrina mettete a marinare i bocconcini di pollo con tre cucchiai di salsa di soia, il succo di un limone, un generoso filo d’olio extravergine di oliva, pepe e il rametto di rosmarino. 

Attenzione: state attenti a salare in questo passaggio perchè la salsa di soia è già molto sapida!

Coprite la terrina con la pellicola e mettete in frigorifero il pollo a marinare per un’oretta.

Nel mentre occupatevi della cipolla: mondate la cipolla rossa e tagliatele in fette non troppo sottili. Mettete da parte.

Trascorso il tempo per la marinata potete tirare fuori dal frigorifero il pollo e potete comporre gli spiedini.

Intervallate un bocconcino di pollo con una fetta di cipolla rossa.

Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio extra vergine; cuocete gli spiedini facendoli dorare bene su tutti i lati.

Servite subito i vostri buonissimi spiedini di pollo marinato alla soia!

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Ingredients – 2 servings:

  • 500 g of chicken breast
  • 1 red onion
  • Extra virgin olive oil
  • Lemon juice
  • Soy sauce
  • Salt and Pepper To Taste
  • Sprig of rosemary

 

Method:

Cut into cubers of about 3 cm the chicken breast.

In a bowl, place the marinated chicken with three tablespoons of soy sauce, lemon juice, olive oil, pepper and rosemary.

Cover the bowl with plastic wrap and refrigerate for an hour.

Cut the red onion into slices not too thin.

After the time you dial the skewers with chicken nugget and a slice of red onion.

Heat a non-stick pan and cook the skewers until golden brown well on all sides.

Serve immediately!

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