SECONDI

BURGER TEX MEX FATTI IN CASA

23/12/2022

I burger Tex Mex sono il mio asso nella manica quando organizzo le cene improvvisate!

Amo la compagnia, amo organizzare cene all’improvviso e amo festeggiare anche se non ci sono occasioni speciali.

Spesso organizzo le serate #hamburger e mi piace prepararlo con gli ingredienti che adoro.

Gli invitati rimangono sempre a bocca aperta: nessuno si immagina che preparare i burger di carne fatti in casa sia così semplice! Bastano pochi ingredienti: carne macinata di qualità, una cipolla, sale, abbondante pepe e formaggio!

Questa sera ho aggiunto al mio burger (sia nell’impasto sia come farcia del panino) Ferrari GranMix Tex Mex, un mix di formaggi di qualità, Cheddar e Monterey Jack, prodotti solo con latte da mucche al pascolo e accuratamente selezionati da Ferrari, tagliati a julienne e arricchiti con una miscela di spezie «tex mex» sapientemente dosata.

burger Tex Mex

Burger Tex Mex

Ingredienti per 4 burger

Per i burger

  • 500 g di carne trita scelta
  • una cipolla rossa
  • 50 g di Ferrari GranMix Tex Mex
  • 50 g di Parmigiano Reggiano
  • Sale 
  • pepe nero
  • olio extra vergine di oliva
  • un ciuffo di prezzemolo fresco

Per la farcitura del panino

  • 125 g di Ferrari GranMix Tex Mex
  • maionese
  • una cipolla rossa
  • un pomodoro maturo
  • una manciata di rucola
  • 4 fette di bacon

Procedimento

Per preparare i burger Tex Mex per prima cosa preparate l’impasto a base di carne.

Mescolate i formaggi insieme alla carne macinata e ad una cipolla rossa tagliata a cubetti piccolissimi.

Regolate di sale e di pepe e date profumo con del prezzemolo fresco tritato finemente.

Lavorate bene l’impasto con le mani: il composto deve risultare morbido ma compatto.Se non avete l’apposito strumento, pesate l’impasto, dividetelo in 4 parti. (potete anche andare ad occhio!).

Realizzate delle grosse polpette, appiattite e modellate i lati. Aggiungete un filo d’olio extra vergine di oliva su ciascun burger prima della cottura, massaggiando su tutti i lati.

Cuocete i burger su una piastra rovente a fuoco medio fino a cottura desiderata. La cottura dipende dallo spessore della carne e dal grado di cottura che preferite: a me piacciono al sangue quindi li cuocio non più di 4 minuti per lato (mi piacciono belli alti!).

Quando i burger sono cotti mettete sulla superficie abbondante GranMix Tex Mex Ferrari.

Ora potete farcire il bun come più vi piace: io ho aggiunto maionese, bacon croccante (rosolato in padella) rucola, pomodoro e burger super filanti!

Una bontà unica!

burger Tex Mex

Ricetta in collaborazione con Ferrari

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