DOLCI

BISCOTTI AL COCCO SENZA UOVA E SENZA BURRO

18/12/2021

Oggi ho utilizzato l’acqua per realizzare questi gustosi biscotti al cocco senza uova e senza burro!

Come sapete, nella mia nuova cucina ho installato Grohe Blue Home, il sistema di filtrazione domestico che permette di erogare dallo stesso rubinetto acqua corrente miscelata e acqua filtrata naturale, leggermente frizzante o frizzante fredda.

Grohe Blue Home è stato il primo elettrodomestico sulla mia whishlist per casa nuova e oggi sono convinta che sia ormai indispensabile per me! Non ne posso più fare a meno!

Perfetto per chiunque voglia dotare la propria cucina di un ottimo sistema filtrante e dire addio per sempre alle bottiglie d’acqua in plastica. 

Biscotti al cocco senza uova e senza burro

Biscotti al cocco senza uova e senza burro

  • 100 g di farina 
  • 25 g di farina di cocco
  • 60 g di zucchero di canna 
  • 40 ml di olio di semi 
  • 50 ml di acqua filtrata Grohe Blue Home
  • 4 g di lievito per dolci 
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia 
  • 150 g di cioccolato fondente

Procedimento

Per realizzare questi biscotti al cocco senza uova e senza burro per prima cosa predisponete sul piano di lavoro tutti gli ingredienti.

In una ciotola impastare la farina, lo zucchero e la farina di cocco.

Unire l’olio, l’estratto di vaniglia e il lievito e mescolare bene il tutto.

Aggiungere piano piano anche l’acqua fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Con l’aiuto di un matterello stendere l’impasto e con una tazzina o un piccolo bicchiere ricavare i biscotti.

Trasferire i biscotti su una teglia ricoperta con carta forno e cuocerli a 180° gradi in forno “statico” per circa 15-20 minuti.

Lasciar raffreddare i biscotti.

Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o in microonde e intingete ciascun biscotto. Che delizia!

Biscotti al cocco senza uova e senza burro

Ricetta ideata in collaborazione con Grohe Blue

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