La ricetta dei burger di lenticchie con pane alla spirulina ha bisogno di una premessa e di una spiegazione. Negli ultimi mesi sono stata attratta dal mondo della panificazione e recentemente ho messo a punto un buonissimo pane fatto con l’alga spirulina in polvere. Veramente delizioso! Ho farcito il mio green bun con un burger a base di lenticchie, patate e carote; ma il tocco wow è dato dalle cipolle caramellate all’Aceto Balsamico di Modena. Le caratteristiche organolettiche dell’Aceto Balsamico di…
Pur Südtirol: sapori autentici dell’Alto Adige Come sapete sono spesso in Alto Adige, amo le montagne di questa terra e tutti i prodotti che ne derivano. Pur Südtirol, il mercato dei sapori, è una realtà altoatesina che si pone l’obiettivo di promuovere la coltivazione, la…
Gli spaghetti ai funghi finferli rappresentano un dolce ricordo della mia infanzia; ormai sapete che sono nata in montagna e che abbiamo la fortuna di avere una baita in mezzo ai boschi valtellinesi. Mia madre è una fungaiola nata e d’estate fa provviste di…
I funghi finferli sott’olio me li prepara sempre mia madre. Recentemente però ho assistito alla preparazione (avete visto le stories su instagram?) e devo dirvi che il procedimento non è difficile. Molto lungo però; ma come dico sempre, basta avere la voglia! Finferli sott’olio…
La ricetta del budino allo yogurt è stata una rivelazione! Fresco, cremoso e goloso è perfetto per la stagione estiva! Una coccola gustosa che ho realizzato con lo Yogurt della latteria Vipiteno e i frutti di bosco altoatesini! Tutti prodotti che provengono dalle montagne verdi…
Il chicken wrap fatto in casa è una delle cose che preparo spesso quando decido di fare il bbq. Oggi, 1 agosto, si festeggia il Grigliata Day! Lo sapevate? Io adoro tutti queste ricorrenze food; forse perchè così ho la scusa di mangiare cose…
