DOLCI

TORTA AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE SENZA LIEVITO

10/08/2019

La torta al cioccolato e nocciole senza lievito è un dolce golosissimo e molto semplice da preparare. Si tratta di un dolce basso, leggermente croccante fuori e morbido e umido all’interno.

La consistenza deriva dal fatto che questa torta viene preparata senza farina ma con due cucchiai (50 g) di cacao amaro e gli ingredienti principali sono proprio il cioccolato e le nocciole.

La torta al cioccolato e nocciole senza lievito si mantiene umida e morbida per più giorni, è un dolce davvero ottimo… non vi resta che provarla!

torta al cioccolato e nocciole senza lievito

Torta al cioccolato e nocciole senza lievito – ingredienti

Stampo di 20 cm

  • 200 g di cioccolato fondente ( vi consiglio di comprare un cioccolato di ottima qualità: più sarà buono il cioccolato, migliore sarà il gusto della vostra torta)
  • 125 g di burro
  • 125 g di zucchero
  • 3 uova
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • una manciata abbondante di nocciole intere (o tritate)

Procedimento

Per preparare la torta al cioccolato e nocciole senza lievito iniziate a spezzettare il cioccolato.

Fatelo sciogliere dolcemente a bagnomaria o nel microonde insieme al burro.

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a quando non saranno spumose e gonfie.

Aggiungete il composto di cioccolato fuso con il burro, girate bene con una spatola e aggiungete il cacao amaro setacciato.

Mescolate delicatamente il composto dal basso verso l’alto e versatelo in una tortiera precedentemente imburrata o rivestita con la carta forno.

Disponete le nocciole intere (o tritate grossolanamente) sulla superficie della torta.

Infornate in forno preriscaldato in modalità statica a 180° per circa 25-30 minuti. State attenti perchè la cottura dipenderà dalla larghezza della tortiera! Fate sempre le prove con lo stuzzichino.

Fate raffreddare completamente prima di togliere la torta dallo stampo.

Se gradite potete spolverare con dello zucchero a velo.

torta al cioccolato e nocciole senza lievito

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