Avete un nocciolo in giardino? Io si! E sapete cosa ci faccio con le belle nocciole super bio? La nutella fatta in casa ovviamente!!
Premetto che il sapore e il gusto della Nutella originale rimarrà sempre unico, la ricetta che vi voglio proporre oggi è una crema spalmabili a base di nocciola e cioccolato che assomiglia moltissimo alla Nutella ma cha ha un gusto sicuramente più genuino!
Una cosa importante prima di mettervi al lavoro: vi occorrerà un frullatore molto potente perchè le nocciole dovranno essere ridotte in polvere (la crema dovrà risultare bella liscia).
Che ingredienti vi serviranno per fare questa crema spalmabile simil nutella fatta in casa? Vediamo nel dettaglio la ricetta!
Nutella fatta in casa – la versione genuina
Per un vasetto medio di crema spalmabile:
- 80 g di nocciole
- 120 g di zucchero
- 3 cucchiai colmi di olio di nocciole (lo trovate in farmacia!)
- 50 g di cioccolato al latte (di ottima qualità!)
- 150 g di cioccolato fondente (di ottima qualità!)
- 100 g di latte fresco intero
Nutella fatta in casa – come fare?
Per fare la nutella fatta in casa è necessario polverizzare le nocciole.
Nel frullatore (o nel mixer) polverizzate le nocciole insieme allo zucchero; deve diventare quasi una farina.
Tagliate i cioccolati a pezzettini piccoli e unite alle nocciole poco per volta.
Unite quindi il latte caldo (non bollente); fate amalgamare bene e unite l’olio di nocciola.
Frullate ancora per qualche minuto.
Riponete la crema ottenuta in una ciotola e fate cuocere a bagnomaria, sempre mescolando e mantenendo il tutto sul fuoco per circa 15 minuti.
Fate intiepidire e non appena la vostra crema spalmabile si sarà raffreddata, riponetela in un vasetto di vetro.
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