La minestra di pasta cozze cannellini e zafferano è davvero deliziosa. Perfetta nelle fredde serate autunnali è un piatto a base di cozze che non delude mai i palati più fini. Minestra di pasta cozze cannellini e zafferano Ingredienti per 4 persone: 200 g di pasta per minestra: io ho utilizzato i Funghetti di Pasta di Camerino 500 g di fagiolini cannellini cotti al vapore 500 g di cozze Peperoncino secco q.b Uno spicchio d’aglio Un ciuffo di prezzemolo fresco…
La pasta con ragù di orata è davvero deliziosa. Contrariamente a ciò che si possa pensare, è una ricetta facile e anche veloce. Potete sostituire l’orata con il branzino o con i filetti di pesce che più preferite. Pasta con ragù di orata, pomodorini…
TAGLIERINI IN CREMA DI PEPERONI, CAPESANTE E PANE ALL’ACCIUGA Ingredienti per 4 persone: 350 g di Taglierini – Pasta di Camerino Un Peperone giallo Un Peperone rosso Uno spicchio d’aglio 4 Capesante Olio extra vergine di oliva q.b Pane grattato fatto in casa 10…
Pasta con carciofi, gamberi e bottarga Ingredienti per 4 persone: 350 g di Caserecci Pasta di Camerino 300 g di gamberi argentini Bottarga di muggine q.b 4 carciofi freschi Sale e pepe q.b Olio extra vergine q.b Un limone Uno spicchio d’aglio Procedimento: Per preparare…
#FOODNEWS WINE ADDICTED
CANTINA PIZZOLATO – Le etichette di H.ROSSO e H.BIANCO sono disegnate da Francesca Cavallari
La Cantina Pizzolato nasce nel 1985 con alle spalle l’esperienza di 5 generazioni che scelsero di vivere in armonia con l’ambiente e di produrre vino biologico. Per il patron Settimo Pizzolato biologico non è un prodotto ma è uno stile di vita e un’attenzione costante all’ambiente. Per questo…
Lo Skrei® è merluzzo artico, un pesce magro e saporito, della più alta qualità. Soltanto il miglior Merluzzo migratore che soddisfa i severi requisiti di qualità prende il nome di Skrei®. Le carni sono tenere, il sapore ineguagliabile e per questo è un pesce molto amato…
Il risotto ai carciofi mantecato al gorgonzola è una delle leccornie che mangio sempre a casa della mia amica Michela. Una ricetta davvero semplice, solo un poco di cura per pulire i carciofi e per tagliarli fini.. ma il risultato sarà ottimo! Ingredienti per…
Pizza Leggera Pavia – Dove i celiaci mangiano felici Non sono celiaca, mangio tutto e tanto, ma la mia amica Angela lo è, e quando usciamo in compagnia per mangiare una pizza scegliamo sempre Pizza Leggera Pavia. Il ristorante di Pizza Leggere Pavia è dedicato…
Pendolari all’ascolto! Abbiamo una soluzione per le vostre cene/pranzi all’ultimo minuto! Ci pensa iCestini con un carico pieno di cose buonissime! iCestini nasce da un’idea di Anna Prandoni, giornalista e scrittrice. Anna si occupa da oltre quindici anni di enogastronomia, con particolare attenzione alla storia…
Inizia la stagione dei carciofi; io li mangerei veramente tutti i giorni, crudi o cotti sono sempre buonissimi! Fanno bene al nostro organismo in quanto ipocalorici e hanno molte fibre, oltre ad una buona quantità di calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio. Ecco allora una…
Sapevate che la ricetta autentica del ragù alla bolognese richiede l’uso del latte? Le prime documentazioni sulla ricetta autentica del ragù alla bolognese. Secondo la studiosa Lynne Rossetto Kasper, autrice di The italian country table, le origini del ragù alla bolognese risalirebbero proprio al XVI secolo,…
Una ricetta che Chef Andrea Mainardi propone per formaggidivaltellina.it; una ricetta facile e gustosa, con calamarata, carciofi e soprattutto il Valtellina Casera DOP Ingredienti per 4/5 persone: Un pacco di pasta “Calamarata” 50 g di Valtellina Casera DOP stagionato 5 carciofi 1 limone 1…
Da buona valtellinese a da brava blogger, compito mio quello di raccontare tra le pagine di questo foodblog le vere leccornie della Valtellina. Questa è la volta dei formaggi, formaggi saporiti che ricordano l’aria pulita della montagna, i verdi pascoli, le cascate di acqua…
ERIDANO PIZZA&CO: pizza gourmet con farine ricercate e ingredienti di alta qualità! Ricercate, soffici e altamente digeribili. Le nostre pizze nascono da farine di qualità superiore, utilizzate nei migliori ristoranti nazionali e composte al 100% da varietà selezionate di grano tenero italiano. Una lievitazione…
Non sempre la soluzione migliore per festeggiare la sera di S.Valentino è uscire a cena al ristorante. Perchè non stare a casa, preparare delle buonissime leccornie, preparare una bellissima mis en place romantica con tante candele e curare il proprio outfit .. con un…
I filetti di branzino al forno con olive e pomodorini sono davvero deliziosi e si preparano in pochissimi minuti! Considero questa ricetta come un salvacena perfetto! La ricetta di pesce più facile che ci sia! In alternativa al branzino, potete utilizzare qualsiasi filetto di…
I mondeghili sono un secondo piatto tipico della cucina milanese. Sono delle particolari polpette di forma schiacciata realizzate con gli avanzi di carne. Ci sono veramente tantissime declinazioni, variano a seconda della tradizione di famiglia, ma i mondeghili sono sempre meravigliosi! Ecco la mia versione! Ingredienti: 500 g…
Il ristorante Mes Amis è un luogo dove i clienti diventano e vengono trattati come amici. Aperto dal maggio 2014 e diretto sapientemente da Anna Bozzano, già ristoratrice in altri contesti di successo, era parte di una vecchia scuola poi suddivisa e ristrutturata con…
