RICETTE VEGETARIANE SECONDI

POLPETTE DI LENTICCHIE E SPINACI

26/04/2016

polpette di lenticchie e spinaci

Ingredienti

  • 200 g di lenticchie (pronte per cucinare)
  • 200 g di spinaci già lessati
  • Pane grattugiato q.b
  • 50 g di Parmigiano grattugiato
  • Sale e pepe
  • Due cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • Un cucchiaio di salsa di soia
  • Un uovo
  • Uno spicchio d’aglio
  • ½ cucchiaino di paprika dolce

 Procedimento

In una padella soffriggete uno spicchio d’aglio in due cucchiai di olio evo; unite le lenticchie e gli spinaci e lasciate insaporire per qualche minuto.

Mettete le lenticchie e gli spinaci in una ciotola capiente e schiacciate il tutto grossolanamente con un cucchiaio.

Unire la paprika, un goccio di la salsa di soia, il parmigiano, un uovo e tanto pangrattato sufficiente per rendere il composto asciutto.

Regolate di sale e di pepe.

Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con le mani leggermente inumidite formate le polpettine.

Sistematele su una teglia foderata di carta forno; cuocete in forno già caldo a 180° per 10-12 minuti.

Print Friendly, PDF & Email

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply uno spicchio di melone 26/04/2016 at 17:32

    Adoro tutti gli ingredienti che hai usato! Bellissima e buonissima ricetta!
    unospicchiodimelone!

    • Reply Luisa Ambrosini 02/05/2016 at 8:20

      Da provare! Un bacio!

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole® 20/05/2016 at 17:22

    […] POLPETTE DI LENTICCHIE E SPINACI […]

  • Leave a Reply

    Advertisment ad adsense adlogger