CONTORNI RICETTE VEGETARIANE

PURE’ DI PATATE VIOLA – gnam!

23/04/2016

Il purè di patate viola è un contorno molto chic che stupirà i vostri ospiti! Il colore viola del purè è dato dalla varietà di patate (viola appunto!) e renderà la vostra tavola molto più colorata! Servito caldo o freddo, questo piatto si prepara in poco tempo, il procedimento infatti è uguale al classico purè di patate!

Purè di patate viola

Gli ingredienti

  • 500 g di patate viola
  • 2 bicchieri di latte
  • Una noce di burro
  • Sale e pepe q.b.

Il procedimento

Per preparare il purè di patate viola, iniziate con il lavare le patate.

Mettere le patate in una pentola piena d’acqua e fatele cuocer fino quando non saranno tenere.

Fate intiepidire, sbucciate e ponete le patate in un tegame a bordi alti. Schiacciate le patate direttamente in pentola.

Aggiungete il latte, il burro, aggiustate di sale e pepe e se volete potete spolverate con del parmigiano grattugiato.

Servitela ben caldo! Ahmmmm che buono!!!

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