DOLCI

TORTA MARGHERITA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

07/10/2015

Torta margherita con gocce di cioccolato

Come preparare una gustosissima torta margherita con gocce di cioccolato? Ecco la ricetta! Ricordatevi che il segreto è di mettere le gocce di cioccolato in freezer un’oretta prima della preparazione in modo da evitare che caschino sul fondo.

Torta margherita con gocce di cioccolato

Ingredienti per una tortiera da 22 cm:

  • 150 g di farina 00
  • 120 g fecola di patate
  • 80 g burro
  • 100 g gocce di cioccolato
  • 4 uova medie
  • 180 g zucchero semolato
  • 1/2 bicchiere di latte
  • la scorza di un limone biologico
  • una bustina di lievito per dolci
  • Zucchero a velo q.b
  • Un cucchiaino di estratto di vaniglia

Torta margherita con le gocce di cioccolato – come fare? 

Per preparare la torta margherita con gocce di cioccolato, per prima cosa dividete i tuorli dagli albumi e montate quest’ultimi a neve ferma.

In un’altra ciotola montate i rossi con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso e unite poi il burro fatto sciogliere in microonde.

Setacciandole unite la farina, la fecola ed il lievito, il cucchiaino di estratto di vaniglia e mezzo bicchiere di latte a temperatura ambiente.

Grattugiate la scorza di un limone ed aggiungetela al composto.

Versate ora le gocce di cioccolato a poco a poco, precedentemente infarinate per evitare che durante la cottura cadano sul fondo della torta.

Tenete da parte qualche goccia di cioccolato per dopo.

Per ultimo incorporate gli albumi, amalgamando dal basso verso l’alto per evitare che si smontino.

Ponete l’impasto in una tortiera rivestita di carta forno. Unite le restanti gocce di cioccolato sula superficie senza mescolare.

Infornate a 180 gradi per 55-60 minuti.

Dopo averla sfornata e fatta raffreddare spolverizzate con lo zucchero a velo.

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2 Comments

  • Reply giovanna 09/10/2015 at 20:40

    golosissimo!

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 27/10/2015 at 20:50

    […] TORTA MARGHERITA CON GOCCE DI CIOCCOLATO […]

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