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CREMA DI CAROTE CON YOGURT GRECO

07/09/2015

La crema di carote con yogurt greco è un comfort food davvero delizioso.

Facile e veloce risolverà tante cene! Se volete potete arricchire la vellutata di carote con della ricotta stagionata oppure con dei crostini di pane aromatizzati all’aglio e al rosmarino.

CREMA DI CAROTE CON YOGURT GRECO

Crema di carote con yogurt greco

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g carote
  • 100 g yogurt greco
  • Olio extra vergine di oliva q,b
  • Sale e pepe q.b
  • Un pizzico di curry (facoltativo)

Procedimento:

Per preparare la crema di carote con yogurt greco per prima cosa occupatevi delle carote.

Lavate e mondate le carote. Potete cuocerle al vapore oppure, in alternativa, potete lessarle in acqua bollente.

Quando le carote saranno morbide, ponetele nel bicchiere alto del frullatore ad immersione con due cucchiai di acqua di cottura.

Azionate il minipimer e a filo versate due cucchiai di olio extra vergine di oliva.

Rimettete sul fuoco, regolate di sale e pepe e lasciate insaporire per un minutino.

A fuoco spento aggiungete lo yogurt greco e se gradite aggiungete un pizzico di curry!

Servite la crema di carote con della ricotta stagionata oppure con dei crostini di pane.

Ti è piaciuta la ricetta? Leggi anche:

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5 Comments

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole™ - Heels and Pots 07/09/2015 at 20:39

    […] CREMA DI CAROTE ALLO YOGURT […]

  • Reply Dama Con il Cappello 07/09/2015 at 21:48

    Questa è buona!

  • Reply Mamma Tester 08/09/2015 at 5:49

    Il bimbo in questo periodo non ne vuole saper di mangiare verdure e pensare che fino a poco tempo fa mangiava pure i broccoli! Provero’ a proporgli questa crema

    • Reply LOIS 08/09/2015 at 18:06

      eh i bambini sono cosi!! 🙂 a breve farò dei muffin con le verdure.. potrebbe essere un’idea valida per “nascondere” la verdura! 🙂

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 03/11/2015 at 7:55

    […] CREMA DI CAROTE ALLO YOGURT […]

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