La scorsa settimana sono stata in questo incantevole posticino, a Milano: un luogo atipico, contrastante lo definirei.. adoro le cose contrastanti! La location è caratteristica.. ma ti senti subito a casa.. un bistrot diverso dai soliti dove ovviamente troneggia il pesce di altissima qualità. Mattoni a vista sulle pareti e vecchi pavimenti lasciati intatti incontrano elementi moderni che si ispirano al mondo marinaro rivisti in chiave moderna. Un angolo di porto riprende vita nel cuore di Brera; dove un tempo…
La carbonara di zucchine è una versione vegetariana della tanto amata carbonara. Rimane una pasta leggera ma nel contempo molto gustosa. L’abbinamento tra Pecorino Romano DOP e le zucchine è sempre vincente. Carbonara di zucchine Ingredienti per 4 persone: 250 g di spaghetti o…
Lo scorso giovedì sono stata in un posticino troppo carino.. nel cuore di Milano. Dove una volta scorrevano i Navigli, protetto da volte antiche, oggi si trova il Ristorante Vineria di “La Dogana del Buongusto”: un luogo storico trasformato per accogliere i buongustai… come me!…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso VIALONE NANO Mezza cipolla 300 g di salmone fresco Mezzo bicchiere di vino bianco 1.5 litri di brodo vegetale 50 g di burro 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Erba cipollina q.b Procedimento: Tagliate finemente…
Ingredienti per 4 persone 200 ml di latte 100 g farina 3 uova burro (per ungere la padella) 8 fette di bresaola 150 g di caprino Olio extra vergine di oliva Rucola q.b pepe q.b Procedimento: In una terrina mescolate la farina, il latte e…
La tartare di tonno al frutto della passione è un antipasto a base di pesce veramente facile da realizzare che renderà il vostro pasto unico e di effetto!! L’importante è acquistare il pesce già abbattuto per una questione di sicurezza alimentare: chiedete bene al…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Carnaroli; Radicchio rosso; 100 g di formaggio caprino fresco; 1 cipolla bianca; 1,5 L di brodo vegetale; 50 g di burro; 2 cucchiai di olio evo; 50 g di parmigiano grattugiato; sale e pepe q.b Procedimento:…
Tacchi e Pentole è contributor ufficiale di Expo World Recipes Soddisfazioni! Seguitemi anche qui! <3 Link per vedere le mie ricette direttamente da qui…
Non tutti amano le cruditè… io le amo follemente! La carne cruda, la tartare in particolare mi piace moltissimo. La preparo a casa e ogni volta che vado in Piemonte prendo sempre questo antipasto. La mangio semplicissima, con un olio extra vergine di altissima…
Ingredienti per 4 persone 400 gr circa di petto di pollo Uno spicchio d’aglio 3 cucchiai di farina 2 cucchiai di olio 50 gr di funghi porcini secchi 100 gr di panna da cucina sale e pepe q.b Preparazione Mettete a mollo i funghi…
