PRIMI RICETTE FACILI DI PESCE RICETTE LIGHT

SPAGHETTI CON ACCIUGHE E PANGRATTATO

18/02/2015

Gli spaghetti con acciughe e pangrattato è la ricetta ideale per chi vuol portare a tavola un piatto saporito ma veloce. Pochissimi ingredienti e pochissimi passaggi sono necessari per cucinare questo delizioso primo piatto.

spaghetti con acciughe e pangrattato

Spaghetti con acciughe e pangrattato

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 g di spaghetti (in alternativa il vostro formato di pasta lunga che preferite)
  • 5 filetti di acciughe sott’olio
  • 50 g di pan grattato
  • 2 spicchi d’aglio
  • Peperoncino (facoltativo)
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale e pepe q.b

Preparazione

Per realizzare gli spaghetti con acciughe e pangrattato per prima cosa fate soffriggere in padella un generoso filo d’olio extra vergine di oliva con due spicchi d’aglio tritati finemente. 

Aggiungete i filetti di acciughe sott’olio e del peperoncino (se vi piace); schiacciate le acciughe in modo tale che si sciolgano.

Mentre si porta a bollore abbondante acqua salata, in un’altra padella far tostare il pan grattato con un po’ d’olio extra vergine di oliva per pochi minuti; fate attenzione perchè il pan grattato può bruciare.

Scolate la pasta al dente e e fatela insaporire nel soffritto, poi aggiungete il pangrattato tostato.

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English version

Spaghetti with anchovies and breadcrumbs

Ingredients – 2 servings:

  • 200 g of spaghetti (alternatively your preferred long pasta shape)
  • 5 anchovy fillets in oil
  • 50 g of breadcrumbs
  • 2 cloves of garlic
  • Chili pepper (optional)
  • Extra virgin olive oil
  • Salt and Pepper To Taste
Method

Fry in a pan a generous drizzle of extra virgin olive oil with two finely chopped garlic cloves.

Add the anchovy fillets in oil and chili pepper (if you like); mash the anchovies in such a way that they melt.

Cook spaghetti in salted water; in another pan toast the breadcrumbs with a little extra virgin olive oil for a few minutes; be careful because the breadcrumbs can burn.

Drain the pasta al dente and let it flavor in the sauce, then add the toasted breadcrumbs.

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2 Comments

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole™ - Heels and Pots 07/08/2015 at 7:48

    […] SPAGHETTI ACCIUGHE E PANGRATTATO […]

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 12/10/2015 at 17:37

    […] SPAGHETTI ACCIUGHE E PANGRATTATO […]

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