I filetti di orata alla pizzaiola sono davvero semplicissimi da realizzare: cuociono in poco tempo e sono deliziosi e leggeri.
Una cena all’ultimo minuto oppure un secondo piatto per una serata con amici.
Potete tranquillamente sostituire i filetti di orata con dei filetti di branzino, di merluzzo o di sgombro: è una ricetta davvero semplice e potete utilizzare il pesce che preferite.
Vi consigli di accompagnare questo piatto con un buon purè di patate oppure con un’insalatina fresca.
Orata alla pizzaiola
Ingredienti per 4 persone
- 4 filetti di orata
- una decina di pomodorini datterini
- origano secco q.b
- sale e pepe q.b
- olive taggiasche a piacere (in alternativa olive verdi/nere)
- uno spicchio d’aglio
- Olio extra vergine di oliva
Procedimento
Per preparare l’orata alla pizzaiola per prima cosa accendete il forno a 180 gradi. Lavate e tagliate a metà i pomodorini datterini.
Predisponete i filetti di orata in una teglia; unite i pomodorini, lo spicchio d’aglio intero e le olive taggiasche a piacere.
Insaporite con dell’origano secco: in alternativa potete utilizzare le erbe aromatiche che più vi piacciono.
Regolate di sale e di pepe.
Irrorate il tutto con un generoso filo d’olio extra vergine.
Cuocete per 15 minuti.
Se preferite potete cuocete i filetti di orata alla pizzaiola anche in padella. Seguite questa ricetta: basterà cuocere il pesce per pochi minuti per lato.
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