Ingredienti per 10 sbrisolona muffin
- 400 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero semolato
- 100 gr di burro freddo
- 400 gr di NutellaR
- 2 uova medie
- 8 gr di lievito vanigliato
- 1 bustina di vanillina
- Un pizzico di sale
Procedimento per realizzare i sbrisolona muffin
In un ampio recipiente setacciare la farina, il lievito e la vanillina, aggiungere lo zucchero semolato, le uova leggermente sbattute e il burro freddo tagliato a pezzettini.
Mescolare con le dita e amalgamare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto sabbioso, da non compattare.
Ammorbidire la NutellaR in microonde per circa 30 secondi, oppure a bagnomaria per alcuni minuti.
Preparate gli stampini monodose imburrate ed infarinate. Distribuite il composto sabbioso in ogni pirottino cercando di rivestire anche i bordi e creando un incavo; nell’incavo creato mettete un generoso cucchiaino di nutella e coprite con l’altra parte di impasto sabbioso.
Infornare a 180° (forno statico preriscaldato) per circa 35 minuti. La superficie deve risultare colorita.
Fate raffreddare e se volete spolverate con zucchero a velo! Sbrisolona muffin buonissimi!
Ingredients for 10 single-dose sbrisolona
- 400 grams of flour 00
- 150 g sugar
- 100g cold butter
- 400 grams of NutellaR
- 2 medium eggs
- 8 grams of vanilla yeast
- 1 teaspoon of vanilla extract
- A pinch of salt
Directions:
In a large bowl sift flour, baking powder and vanilla, add the granulated sugar, the beaten eggs l and the cold butter cut into small pieces.
Mix the ingredients well until a sandy composed, not shrink. Soften the NutellaR in a microwave for about 30 seconds, or in a water bath for a few minutes.
Prepare the individual molds buttered and floured. Spread the sand mixture into each baking cups, trying to also coat the edges and creating a recess; crook created put a generous teaspoon of NutellaR and cover with the other part of the sandy mixture.
Bake at 180 degrees (preheated conventional oven) for about 35 minutes. The surface should be colorful.
No Comments